Sărbători festive fără regrete Cum să te bucuri de calorii cu plăcere
Alternative delicioase care încântă palatul și solzii PLUS: Multe sfaturi practice pentru meniul festiv ușor
O creștere de cinci kilograme pe scara cetățeanului mediu a fost - conform sondajului - rezultatul sărbătorilor de Crăciun de anul trecut. O privire asupra caloriilor este convingătoare: pentru crapul copt cu salată de maioneză, gâscă cu suc și găluște în prima și un piept de vițel umplut în cea de-a doua vacanță, inclusiv supe, deserturi și dulciuri de biscuiți, puteți accepta cu ușurință în jur de 15.000 de calorii între.
Pentru a descompune această masă, ar trebui să tăiați lemn mai mult de 50 de ore. Și băuturile alcoolice încă lipsesc în acest calcul. Economisirea caloriilor fără sacrificarea plăcerii este posibilă, dar este nevoie de ceva gândire și disciplină.
Alternative ușoare
200 de grame de gâscă fără suc, fără găluște (!) Au în jur de 400 de calorii, o felie de Crăciun umflată în jur de 300 de calorii, o porție de salată de cartofi cu maioneză 550. În comparație, 100 de grame de șa de căprioară sau păstrăv cu aproximativ 130 de calorii bate B (a) uche. 100 de grame de cofetărie de nuga au mai mult de 2.000 de calorii, ceea ce este aproape necesarul zilnic al unei persoane care lucrează la un birou.
Turcia în loc de gâscă
Fie din motive de sănătate sau din considerente pentru centură, ar trebui luate în considerare alternative. În loc de gâscă grasă, anul acesta ar putea fi un curcan sau o pui de curte, în loc de crap - de asemenea gras - un file de pește slab, care nu este pâine în mod convențional, ci doar rulat în firimituri grosiere integrale și prăjit cu puțină grăsime într-o tigaie acoperită. Un păstrăv cu lămâie și ierburi ar fi și mai bine aburit în folia din cuptor.
Mai puțină grăsime, mai multă plăcere
Supa de gâscă trebuie înlocuită cu o supă de carne puternică, limpede, cu o picătură de sherry (dacă copiii mănâncă o lingură de sos de soia). Galustele de ficat au mai putine calorii decat galustele de gris! Dar dacă gâscă este absolut necesară, atunci supa și sucul trebuie degresate strict: lăsați-l să se răcească în frigider, îndepărtați stratul de grăsime și aruncați-l. Evitați pesmetul obligatoriu, supa de gâscă nu are nevoie de o inserție suplimentară. Nu legați sosurile și supele, pregătiți garnituri de legume cu foarte puține grăsimi, ci rafinați-le cu ierburi.
Desert cu caz de probleme
Cel mai simplu mod de a economisi calorii este când vine vorba de desert: fructe în loc de fursecuri de Crăciun. Rafinați fructele exotice cu o lingură de iaurt, folosiți înlocuitori de zahăr. Evitați complet frișca și frișca. Crăciunul stollen trebuie să fie pentru Crăciun - dar chiar și atunci puteți economisi calorii dacă optați pentru un stollen făcut din praf de copt ușor în loc de aluat bogat de drojdie și utilizați mai multe fructe uscate în loc de tone de nuci și stafide. Dacă este posibil, ar trebui să planificați cu siguranță exercițiile fizice. Stând confortabil, consumi doar aproximativ 26 de calorii pe oră, în timp ce o plimbare rapidă consumă aproape 200 de calorii pe oră. (apa/roșu)