Sărbătoriți corect - rețete împotriva mahmurelii - Stiftung Warentest

Rollmop-uri clasice - de fapt nu este cel mai bun mic dejun cu mahmureală.

Craniul zumzăie, circulația merge pe un roller coaster și stomacul se răzvrătește: După intoxicația cu alcool vine - nu numai în sezonul carnavalului - mahmureala. „Hungover” este zicala populară. Alcoolul jefuiește corpul de apă și minerale. Se răzbună cu dureri de cap și greață. Acum va ajuta espresso cu lămâie, miere, bețișoare de covrig și murături. Numele Stiftung Warentest înseamnă împotriva mahmurelii.

Alcoolul jefuiește corpul de apă

Motivul pentru milă în dimineața următoare: Alcoolul se deshidratează. Corpul mahmurit are nevoie de mai multe lichide și minerale pentru a descompune alcoolul decât a absorbit. Îndepărtează apa lipsă din organe - inclusiv creierul. Consecințele pot fi resimțite a doua zi: cefaleea, greața și amețelile sunt simptomele mahmurelii. Nivelul glicemiei scade. Unele băuturi conțin, de asemenea, uleiuri fusel. Înrăutățesc problema. Toxinele se pot dezvolta chiar și din ficat. Cu sau fără ulei de fusel: științific vorbind, mahmureala este otrăvirea cu alcool.

Mahmureală - un termen din Leipzig

Cantități mari de alcool supraîncarcă ficatul. Ea poate descompune doar aproximativ șapte grame de alcool pe oră. Dacă vine mai mult, corpul reacționează cu o durere de cap și stare de rău. Expresia „a avea mahmureală” se întoarce probabil la cuvântul grecesc catar. Asta înseamnă o răceală, cu alte cuvinte: inflamație a membranei mucoase. În secolul al XIX-lea, studenții din Leipzig și-au comparat starea după băutură excesivă cu o răceală rea. Așa s-a născut pisica. Apropo, nu ordinea băuturilor alcoolice este decisivă pentru o mahmureală, ci cantitatea de alcool. Acest lucru a fost investigat recent de cercetătorii germani: zicala „Bere pe vin, lasă-o să plece. Vin pe bere, te sfătuiesc. ”Deci nu este adevărat.

Asta ajută: espresso și lămâie

Un remediu dovedit pentru cefalee este espresso cu lămâie. Combinația diminuează senzația de durere. Oamenii de știință de la clinica universitară din Freiburg au dovedit acest lucru într-un studiu. Cofeina și acidul citric blochează formarea unei enzime care controlează eliberarea prostaglandinelor. Prostaglandinele sunt substanțe asemănătoare hormonilor. Ele ajută la transmiterea durerii. Potrivit studiului, cofeina crește, de asemenea, efectul analgezicelor simple, cum ar fi acidul acetilsalicilic (ASA).

Ia un mic dejun consistent - cu acid, sare și piper

Dimineața după sărbătoare, vă va ajuta un mic dejun consistent cu murături, bastoane de covrig și bulion. Acidul favorizează descompunerea alcoolului, sarea înlocuiește mineralele pierdute, condimentele fierbinți stimulează digestia. Se spune, de asemenea, că miere și suc de roșii fac mici minuni. Acestea conțin fructoză și ajută organismul să descompună alcoolul. Băutorii cu experiență împiedică mahmureala în ziua caroseriei. Cu mâncare grasă și multă apă.

Așa preveniți mahmureala

Sărbătoriți uscat. Radical și eficient: sărbătoriți fără alcool. În schimb, beți cocktailuri cu fructe, apă și suc. Zicalele clare stabilesc starea de spirit.
Mănâncă grăsime. Nu beți pe stomacul gol. Mănâncă mâncare consistentă și sărată înainte de a sărbători. De exemplu cartofi prajiti, maioneza, salata de cartofi, cartofi prajiti, branza sau paste cu branza. Grăsimea întârzie absorbția alcoolului în sânge. Sarea previne efectele diuretice ale alcoolului.
Bea încet. Nu vă lăsați doar paharul. Bea încet și cât mai moderat posibil. Luați pauze.
fii moderat. Cunoaște-ți limita. Cu cât te simți mai beat - adică cu cât este mai mare cantitatea de alcool consumată, cu atât mahmureala va fi mai severă.
Puțină zahăr. Evitați cocktailurile dulci, lichiorurile, vinul fiert și pumnul cu mult zahăr. Chiar și vinurile dulci și vinul spumant pot face rapid capete.
Putin dioxid de carbon. Evitați băuturile carbogazoase. Dioxidul de carbon accelerează absorbția alcoolului în sânge.
Vitamine pentru fumători. Cei care fumează și beau au nevoie de multe vitamine. La bufet, veți găsi în principal fructe, legume și salate proaspete.
Multa apa. Alcoolul îndepărtează apa din corp. Când sărbătoriți, beți apă sau suc între ele. Acest lucru oferă rezervelor corpului.
Ierburi amare. Degustatorii de vinuri și naturii recomandă extracte din plante fabricate din pelin, anghinare sau ciulin de lapte. Se spune că ierburile amare susțin funcția ficatului și previn mahmureala. Acest lucru nu a fost dovedit științific. Încercați: extracte din plante sunt disponibile în farmacie.
Apă și minerale. Înainte de a dormi, beți multă apă sau apă minerală, o băutură isodrink sau un cocktail de calciu-magneziu din tablete efervescente cu apă de la robinet. Dacă doriți, puteți lua o aspirină sau o tabletă comparabilă pentru cefalee (ASA).

Cum să scapi de mahmureală

Mic dejun cu mahmureala. În dimineața următoare, corpul tău are nevoie de acid, sare și picant. Ia micul dejun cu murături, bastoane de covrig și bulion. Acidul favorizează descompunerea alcoolului, sarea înlocuiește mineralele pierdute, condimentele fierbinți stimulează digestia. Cei care preferă un stomac mai blând pot mânca pâine integrală și brânză. Evitați rollpug-urile: sunt greu de digerat.
Miere și fructe. Completați-l cu miere, fructe și iaurt. Mierea conține fructoză și favorizează descompunerea alcoolului. Vitamina C ajută ficatul să se detoxifice.
Suc de fructe. Sucul de roșii conține multă fructoză și accelerează descompunerea alcoolului. Bea Bloody Mary cu piper și sare, dar fără vodcă. De asemenea, popular: sucuri de fructe proaspăt stoarse. Aduc vitamine.
Durere de cap. Dacă aveți dureri de cap severe, un espresso dublu cu o picătură de lămâie vă ajută adesea. Cofeina cu acid citric atenuează senzația de durere de cap.
Analgezice. Adăugați o pastilă de durere de cap la micul dejun dacă cafeaua și lămâia nu vă ajută.
Băutură. După ce a băut alcool, corpul are nevoie de apă. Bea cât poți. Cea mai bună apă minerală, spritzer de mere sau ceai de fructe fără zahăr.
Aer proaspat. Aerul proaspăt alimentează organismul cu oxigen. Mergeți la o plimbare după micul dejun.

Acest special a fost publicat pentru prima dată pe 31 decembrie 2005 pe test.de. Acesta a fost actualizat în mod regulat de atunci, cel mai recent pe 28 februarie 2019.

Acest articol este util. 941 utilizatori consideră că acest lucru este util.