Sare Adios! Amestecuri de condimente
Corpurile noastre au nevoie de sare pentru a supraviețui, dar nu atât de mult cât consumăm în fiecare zi. Consumul de prea multă sare poate dăuna organismului - în special pentru anumite grupuri de risc. Organizația Mondială a Sănătății recomandă mai puțin de cinci grame de sare pe zi.
În Japonia antică, sarea era distribuită pe scena teatrului - pentru a ține departe spiritele rele.
Lucrul dificil: aurul alb este ascuns în multe feluri de mâncare. Știați, de exemplu, că pâinea și mesele gata sunt unele dintre cele mai sărate alimente? Dacă doriți să mâncați o dietă cu conținut scăzut de sare, nu puteți evita să vă balansați singur lingura de lemn. Dacă nu utilizați produse finite și alimente de lux, papilele gustative din gură sunt, de asemenea, sensibilizate din nou și vă permit să descoperiți gusturi complet noi.
Așa faci să dansezi lingura de lemn fără sare
Îți plac mâncărurile picante care creează o explozie gustativă pe limbă? Puteți face asta fără sare. Utilizați alimente care sunt inerent puternice ca aromă, cum ar fi usturoiul și ceapa. Legumele și fructele care conțin o mulțime de umami dezvoltă o aromă puternică care se apropie de un gust carnos, intens. Tipul de preparat joacă, de asemenea, un rol. Legumele prăjite în ulei dezvoltă mai multe arome prăjite decât cele fierte și, prin urmare, sunt mai gustoase.
Veți găsi, de asemenea, suficienți înlocuitori de sare pe raftul pentru condimente. Ierburile deosebit de intense, cum ar fi salvie, rozmarin, coriandru și pătrunjel, sunt sfaturi bune atunci când vine vorba de condimentarea fără sare. Dar și condimentele precum ardeiul iute, piperul, chimenul, semințele de coriandru și co. Conferă mâncărurilor dvs. o aromă intensă.
Fideli motto-ului „condiment în loc de sare”, am compus trei amestecuri de condimente minunat de aromate, care sporesc gustul felurilor de mâncare. Sarea Adios este deviza - nu este dificil de făcut fără sare. Dați o pauză impozitului pe sare!