Sare de masă pentru toate gusturile și dorințele
Conform recomandărilor Organizației Mondiale a Sănătății, doza zilnică de sare nu trebuie să depășească 5 g sau echivalentul unei lingurițe. Cu toate acestea sare este expus la toate mesele, inclusiv în perioada sărbătorilor. Dar cum îți alegi sarea de masă? Deoarece ar trebui să fie consumat cu moderație, s-ar putea să vă distrați și să îl alegeți bine. Santé Sur le Net te duce în lumea sării.
Săruri pentru toate gusturile și dorințele
sare este ingredientul esențial în marea majoritate a bucătăriilor din întreaga lume. Cu toate acestea, nu există doar un singur tip de sare, ci săruri diferite pentru toate gusturile, nevoile și dorințele.
Sarea este un condiment natural, care rezultă din cristalizarea diferitelor minerale. Diferitele tipuri de săruri se pot distinge prin mai multe caracteristici:
- Forma lor, cu sare grosieră, sare fină sau floare de sel;
- Utilizarea lor, pentru gătit, pentru condimentare sau pentru prezentarea preparatelor;
- Culoarea lor, alb, gri, roz sau chiar negru;
- Originea lor, cum ar fi sarea Guérande, sarea Camargue, sarea Himalaya etc.;
- Aroma lor posibilă, diferite ingrediente care pot fi adăugate la sare, precum condimente, condimente, alge sau ierburi.
În multe țări, inclusiv în Franța, agitatoarele de sare conțin sare suplimentat cu iod și/sau fluor pentru a preveni deficiențele acestor elemente și consecințele acestora asupra sănătății copiilor și adulților.
De la saline la mare
În Franța, diverse regiuni producătoare sare și-au afirmat sarea ca sare locală, de exemplu sarea din Guérande, sarea din Ile de Ré, sarea din Camargue sau sarea din Ile de Noirmoutier. Toată lumea poate alege o sare peste alta, în funcție de gusturile lor.