Sare dietetică, pentru a adăuga sare în revista de sănătate a alimentelor fără sodiu
Când trebuie să urmezi o dietă fără sare, trebuie să faci ceva diferit pentru a condimenta mâncarea. Nu este ușor ... Din fericire, există o sare de substituție, fără clorură de sodiu. Deci, ce conține această sare falsă? Ce gust are ?
A mânca fără sare nu înseamnă fără aromă. Este într-adevăr posibil să înlocuiți sarea cu ingrediente mai sănătoase.
Ce conține sarea falsă ?
De clorura de potasiu la care se adaugă diverși aditivi (variabili în funcție de produs) precum potențiatori de aromă, acidifianți și agenți anti-aglomerare esențiali pentru textura, aroma și conservarea acestuia. Spre deosebire de sarea clasică, nu este un produs natural: se obține chimic.
Ce avantaj ?
Acest sare de substituție vă permite să săriți alimentele fără a adăuga sodiu, această componentă majoră a sării comune (a cărei denumire chimică este clorura de sodiu) care, atunci când este consumată în exces, are un impact negativ asupra sănătății: hipertensiune, boli cardiovasculare, osteoporoză etc. Sodiul este înlocuit cu potasiu, un mineral care a dovedit efecte protectoare împotriva hipertensiunii arteriale.
Cu cine vorbeste ?
Oamenilor care trebuie să urmeze un dieta strictă fără sare, adică cine nu își poate săra mâncarea nici la masă, nici în bucătărie: cei care suferă deinsuficienta cardiaca, anumite patologii renale sau hepatice, edeme și cei supuși tratamentului pe termen lung cu corticosteroizi ... În toate cazurile, este necesară sfatul medicului deoarece, dimpotrivă, aporturile care sunt prea scăzute în sodiu și prea mari în potasiu pot avea, de asemenea, efecte nocive ( deshidratare, probleme cu rinichii ...) când aveți o stare bună de sănătate.