Sare la rumegătoare ... Pentru toate animalele, tot anul! Câmp plin
Deficitul de sodiu la rumegătoare => Deficitul de sodiu este cel mai frecvent și cel mai răspândit deficit de minerale în lume și în Franța. Totuși, profitând de apetitul specific al rumegătoarelor pentru sare, aportul de sodiu este ușor de realizat și ieftin.
Furajele pentru rumegătoare nu conțin suficient sodiu pentru a-și satisface nevoile. Din lipsa aportului, deficitul se instalează, rezultând mai întâi pica, apoi o scădere a poftei de mâncare și a producției. Această problemă este adesea întâlnită.
Un rol important al sării în hrana animalelor
Sarea (clorură de sodiu: NaCl) joacă un rol important în hrana animalelor. Oferă sodiu (Na +) (40%) și clor (Cl-) (60%). Sodiul și clorul, precum și potasiul (K +), mențin presiunea osmotică și reglează echilibrul acido-bazic. Acești electroliți din fluidele corporale intervin la nivelul celulei, în timpul schimburilor apoase, valorificării substanțelor nutritive și transmiterii impulsurilor nervoase. Sodiul și clorul ajută la trecerea substanțelor nutritive în interiorul celulelor și a deșeurilor din exterior. Sodiul trebuie să fie prezent în lumenul intestinului subțire pentru absorbția zaharurilor și a aminoacizilor. Sodiul insuficient scade consumul de energie și proteine și absorbția vitaminelor solubile în apă. Clorul se găsește și în secrețiile gastrice, unde acidul clorhidric joacă un rol important în digestia proteinelor. Este, de asemenea, prezent în bilă, suc pancreatic, secreții intestinale și este esențial pentru activarea amilazei intestinale.
Sarea, o sursă esențială și ieftină de sodiu
Abundența relativă, prețul rezonabil și „toxicitatea” redusă au făcut din sare o sursă de supliment de sodiu și clor. Sarea este singurul mineral pe care vacile îl au „înțelepciunea nutrițională” de a le consuma în mod regulat pentru a-și satisface nevoile nutriționale, dar pentru aceasta au întotdeauna nevoie de el (de la 1,5 la 2 g sodiu/kg DM, sau aproximativ 4 g sare/kg din DM).
Furaje insuficiente în sodiu cu variabilitate în funcție de fertilizare, stadiu vegetativ, meteorologie
Cele mai multe semințe și concentrate de proteine, precum și furaje, sunt sărace în sodiu. În plus, mulți factori afectează concentrațiile de clorură de sodiu din plante. Utilizarea clorurii de potasiu ca fertilizare cu potasiu crește conținutul de clor al plantei, dar scade conținutul de sodiu al furajelor, dat fiind antagonismul dintre sodiu și potasiu. În majoritatea cazurilor, sodiul și clorul scad când plantele ajung la maturitate. Condițiile meteo și conținutul de substanță uscată al furajelor influențează, de asemenea, conținutul lor de minerale, iarba de vară concentrează mai multe minerale decât iarba de primăvară sau iarba dintr-o perioadă umedă care suferă o diluare. Perioadele ploioase duc la o creștere a demineralizării.