Sauna finlandeză, caracteristicile sale, un ritual tradițional
sauna așa cum îl cunoaștem astăzi, este originar din Finlanda, o țară din nordul Europei. Sauna finlandeză există de peste 2.000 de ani.
La început, sauna a apărut sub forma unei găuri săpate într-o pantă a unui deal. Apoi a evoluat într-o cabină din trunchiuri de copaci cu șemineu și bănci înalte. Până în secolul al XIX-lea era obișnuit ca nașterile să aibă loc acolo.
sauna era adesea cea mai curată cameră din casă. Vindecătorii și șamanii îl foloseau pentru vindecarea bolilor și purificarea corpurilor. De atunci, sauna a evoluat într-o cameră separată în casă. Este încă considerat un loc sacru protejat de spiritele pădurii.
Saune în aer liber: cabane
Saune finlandeze exteriorele au apărut la începutul secolului al XII-lea sub formă de cabane. Foarte repede au devenit populare, erau rudimentare, fără un coș de fum pentru evacuarea fumului. O gaură simplă în acoperiș a asigurat o ventilație naturală.
Prin radiații, flăcările și jarul au încălzit pietrele formând vizuina. Înainte de începerea sesiunii, fumul a fost ventilat din cabană. Fumul nu numai că a oferit un miros aromat foarte plăcut, dar a menținut camera sterilă și curată. Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, saunele pe bază de fum erau singurele care existau.
Dar fumul avea dezavantajele sale. De exemplu, căldura a durat mult și curățarea funinginii a fost problematică. Și acest tip de saună arde regulat. În zilele noastre sunt rare, dar pot fi găsite în zonele rurale sau în hotelurile de lux.
Saune dotate cu șemineu
La sfârșitul secolului al XIX-lea, a apărut un nou tip de saună. Avea un șemineu. O carcasă metalică a acoperit pietrele care captează fumul din foc sub pietre și îl direcționează printr-o conductă către exterior.
Căldura a durat câteva ore pentru a fi generată, dar sesiunea de saună ar putea începe imediat ce lemnul a fost complet consumat. În anii 1940, majoritatea saunelor din Finlanda erau de acest tip.
Aparate pe lemne
În anii 1930, a fost inventat un nou sistem de încălzire. Sistemul avea un coș de fum, dar focul a fost izolat de pietre. Acest lucru a permis sauna să fie alimentată în mod constant cu căldură în timp ce udă pietrele și sesiunea să înceapă după doar 30 de minute de încălzire.
Acest sistem de încălzire este cel mai popular astăzi în mediul rural finlandez. Aburul generat de încălzirea lemnului este mai plăcut decât cel generat de un sistem electric, iar procesul este un adevărat ritual.
Mirosul lemnului ars și scârțâitul flăcărilor este o experiență ca nimeni alta.
Incalzitoare electrice
Sistemul de încălzire electrică a fost o invenție majoră în istoria sauna finlandeză. Rezistențele încălzesc direct pietrele, cabina rămâne curată și întreținerea este ușoară. Acest sistem a cucerit societatea finlandeză și s-a răspândit în întreaga lume.
Încălzirea electrică se găsește în hoteluri, cluburi și reședințe private. Astăzi, se estimează că un milion și jumătate saune în Finlanda, o țară de doar 5 milioane de locuitori. Finlandezii și-au înțeles de mult efectele benefice și încet, dar sigur, restul lumii află despre ele.
Fabricarea saunelor se face încă într-un mod tradițional la Sauna Harvia din Finlanda.
Tehnica saunei
Cabina trebuie să fie din lemn și aceasta este o diferență importantă în comparație cu băile romane sau turcești, deoarece aburul trebuie absorbit pentru a menține umiditatea cât mai scăzută posibil.
În plus, lemnul, un conductor rău din fire, face posibilă creșterea temperaturii camerei până la 130 ° C, fără a fi arsă în contact cu pereții sau spătarele.
Calitatea molidului și a pinului îi conferă o rezistență excelentă pentru a nu „lucra” sub efectul căldurii și pentru a menține suprafețele suficient de etanșe pentru a preveni orice trecere a aerului cald sau rece.
O atmosferă moale și liniștitoare
Astfel, pereții, tavanul, băncile, grătarul de pe podea și ușă sunt din lemn. Acesta este încă crud. Niciun tratament, nu este necesară vopsirea. Materialele moderne sunt excluse deoarece nimeni nu poate înlocui toate avantajele lemnului. Mai mult, tonul lemnului, căldura sa naturală, sobrietatea acestuia creează o atmosferă calmă și confortabilă, propice relaxării.
Aragazul, încălzit anterior cu lemne și în prezent mai electric, aduce pietrele pe care le conține la temperaturi ridicate. Pietrele, de origine vulcanică, stochează și apoi eliberează căldura fără să se despartă. Pe ele turnăm din când în când o oală de apă și care se transformă instantaneu în aburi de mare finețe.
Tehnica de ardere a lemnului
Încălzirea cu lemn necesită o anumită practică, deoarece arderea trebuie să evite producerea prea multă umiditate și cenușă și eliberarea unei cantități suficiente de căldură într-un timp destul de scurt. Lemnul de mesteacăn sau de arțar este superior, mai ales când este foarte uscat și despicat. În Franța, speciile precum carpenul sau fagul sunt mai frecvente și fac truc.
Când temperatura saunei atinge pragul necesar, totul este pregătit pentru baie. Pietrele șemineului sunt curățate corespunzător pentru a îndepărta cenușa și cărbunele. Toate pietrele sunt apoi udate, ceea ce produce o groază de abur care duce la un coș special, așa-numiții vapori de cărbune, fără a murdări nimic.
Temperatura la scăldat este în medie de 80 ° C, dar poate ajunge cu ușurință la 120 ° C. Foarte des finlandezii își fac baie la 110 ° C, vom vedea mai jos care ar trebui să fie căldura ideală.
„Ordinul saunei”
Există în Finlanda un „Ordin de saună” care poate fi acordat unui străin care urmează cu succes o sesiune la 115 ° C și acceptă ritul de scufundare în apă cu gheață sau frecarea corpului cu zăpadă.
Încălzirea electrică facilitează utilizarea
Încălzirea electrică modernă oferă avantajul de a menține temperatura constantă. În plus, căldura produsă este complet uscată, ceea ce este factorul esențial al saunei finlandeze.