Scapă de grăsime fără să mori de foame

debatte.ORF.at: De ce este atât de dificilă alimentația sănătoasă?

Februarie: Luna cu cele mai multe kilograme

science.ORF.at: Văzând mâncare bună îți atrage apetitul

Scapă de grăsime fără să mori de foame

science.ORF.at: Cercetătorii găsesc gena de cartofi canapea

Căci după sărbători, nutriționiștii au vești bune și vești proaste. Rău: „Experiența a arătat că este mai greu să slăbești decât să te îngrășezi.” Bine: Nimeni care vrea să slăbească nu trebuie să-i fie foame. Comportamentul alimentar de la ora 17 este decisiv.

Noi, austriecii, câștigăm în medie una până la două kilograme de Crăciun. Fripturile de Crăciun, fursecurile și pumnul sunt prea tentante în timpul sărbătorilor. Încă două kilograme pe cântar înseamnă că ați consumat aproximativ 14.000 de kilocalorii „supra-consumat”, potrivit Institutului de Medicină Socială din Viena.

„În societate ai mai mult pofta de mâncare”, spune Ibrahim Elmadfa de la Institutul de Științe Nutritive de la Universitatea din Viena într-un interviu acordat ORF.at. Mâncarea este tentantă de Crăciun și vă răsfățați cu porții mai mari, potrivit expertului în nutriție.

Aveți încredere în hormonii proprii ai corpului

Pentru a vărsa din nou kilogramele, medicul stil de viață Matthai jură pe puterea hormonilor proprii ai corpului. „Acestea pot fi influențate pozitiv, astfel încât să ne ajute să pierdem în greutate.” Insulina și hormonul de creștere joacă în special un rol major în comportamentul nostru alimentar.

Trei mese pe zi sunt suficiente

„Trebuie să fii atent să nu iei gustări. Sunt suficiente trei mese pe zi ”, spune Matthai. Fiecare gustare între mese, chiar dacă este doar fructe între ele, ar determina creșterea nivelului de zahăr din sânge insulina. Și, la rândul său, blochează hormonii care ajută la reducerea greutății. De aceea, sfatul expertului: nu mâncați niciun fruct între ele și nu beți sucuri de fructe sau cafea cu lapte. „Ceaiul, apa sau ceaiul negru sunt alternative”.

Cinci sfaturi de slăbire:

Mănâncă trei mese pe zi și evită gustările între ele
Fără carbohidrați după ora 17:00 - mergeți mai degrabă la legume
Omiteți alimentele bogate în grăsimi sau asigurați-vă că sunt preparate sănătos (mai puține grăsimi)
Bea multă apă și evită alcoolul sau sucurile
O jumătate de oră de exercițiu pe zi - încorporați exercițiul în viața de zi cu zi

Comportamentul alimentar după ora 17 este crucial, spune Matthai. Și aici un hormon joacă un rol important: hormonul de creștere. „Acest hormon este cel mai puternic aliat al nostru”, spune Matthai. Ne construiește mușchii și reduce grăsimile noaptea. Eliberarea maximă are loc numai atunci când nivelul zahărului din sânge este scăzut. Prin urmare, este mai bine să evitați carbohidrații după ora 17 și să mâncați în schimb carne, legume, tofu, salate și pește slab, potrivit expertului în nutriție.

Utilizați alimente cu consum redus de energie

Dacă sunteți consecvent, disciplinat și moderat cu dieta dvs., puteți reveni la greutatea inițială, spune expertul în nutriție Elmadfa. Trebuie să schimbați alimente bogate în energie, bogate în grăsimi, pentru mai puțină energie. „De exemplu, puteți omite laptele integral, puteți folosi mai puține grăsimi pentru prăjire și prăjit sau să marinati salata cu o cantitate mai mică de ulei de măsline.”

Cel mai sănătos grup de alimente sunt legumele, spun cei doi experți în nutriție. Broccoli și colab. Nu mai trebuie privite doar ca o garnitură, ci mai degrabă ca o componentă principală a mesei. Astfel veți obține o masă cu energie scăzută, dar totuși sănătoasă. Și lucrul drăguț este că „indiferent de câte legume mănânci, nu trebuie să te uiți la cantitate”.

Apa este cea mai bună băutură

Potrivit lui Elmadfa, până la 20 la sută din consumul de energie provine din băuturi. „Evitați băuturile alcoolice și limonadele, dar și sucurile de fructe 100%.” Acestea sunt sănătoase, dar totuși ar trebui să le diluați 1: 1 cu apă. Se pot obține multe prin băuturi, spune Elmadfa. „Dacă beți două sau trei beri cu o pizza, de exemplu, absorbiți din băutură atâta energie cât are mâncarea.” Apa este cea mai bună băutură.

Fiind totul și sfârșitul tuturor pentru sănătate: exerciții fizice

„Toată lumea poate încorpora mișcarea de zi cu zi”, spune Matthai, evitând ascensorii și luând scările, mergând pur și simplu mult. „Dacă președintele american Barack Obama reușește să facă sport în fiecare zi, probabil că o putem face și noi.” Este suficientă o jumătate de oră de antrenament în fiecare zi sau o oră în fiecare zi. Trebuie să stabiliți priorități, deoarece sportul este foarte esențial.

Cu exerciții fizice și sfaturi nutriționale simple, puteți pierde kilogramele pe care le-ați mâncat. Este important să abordați totul cu măsură și scop și să mâncați regulat. „Nu trebuie să te descurci fără nimic, doar regândește-te”, spune Matthai.