Scăzut în carbohidrați - renunțare sau o calitate mai bună a vieții - wellnissimo
Astăzi, nutriția înseamnă mult mai mult decât combaterea foamei. Dieta a devenit o tendință. Aproape toți cei care sunt preocupați în mod conștient de corpul lor și de sănătatea lor se vor întreba la un moment dat și de ce alimente au nevoie corpul lor pentru a funcționa optim până la bătrânețe. Există o gamă largă de opțiuni pentru nutriția personală. Fie că este vegan, vegetarian, cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați - vă puteți pierde rapid rulmentul în jungla dietei. De aceea, vom analiza mai atent ceea ce se ascunde în spatele uneia dintre tendințele actuale: despre ce este vorba despre carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați?
În primul rând, numele explică deja ce este. Conținutul scăzut de carbohidrați (în germană: puțini carbohidrați) se învârte în mare parte evitând majoritatea carbohidraților, în special făina albă și zahărul. În schimb, puteți utiliza pe larg gama variată de legume, fructe selectate, proteine și grăsimi sănătoase. Sunt permise și cantități mici de cartofi, orez sau fructe bogate în zahăr. Acestea sunt complet eliminate doar cu forma mai strictă de fără carbohidrați (adică fără carbohidrați deloc).
Fără carbohidrați?
Dar chiar are sens să eviți carbohidrații? La urma urmei, acestea sunt principalele surse de energie pentru creierul nostru. Totuși, funcționează minunat fără ea. Deoarece glucidele nu sunt alimente esențiale, organismul nu are nevoie de ele pentru a supraviețui. El însuși produce glucoza, care este importantă pentru celule, dacă primește suficiente grăsimi și proteine. Este doar puțin mai obositor pentru noi decât administrarea glucozei direct la carbohidrați pe un platou de argint. Dar privește-l pozitiv - un corp care depune efort folosește și mai multe calorii. Și de aceea, carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați sunt, de asemenea, una dintre cele mai populare diete atunci când vine vorba de pierderea pastilelor greoaie într-un mod sănătos. În plus, sistemul nostru imunitar este mulțumit de numeroasele substanțe nutritive și vitamine din amestecul colorat de legume pe care consumatorii zilnici săraci îl consumă în fiecare zi.
Soi colorat în sertarul pentru legume - gătit cu conținut scăzut de carbohidrați
Și ce este acolo! Faceți o plimbare prin piața de legume și bucurați-vă de varietatea de delicatese colorate. Ardei roșii suculenți, morcovi portocalii strălucitori sau o vinetă întunecată - ochii chiar mănâncă cu ei. Sau poate ceva complet diferit? Cu dovleci sau păstârnac în farfurie, cu greu îți va lipsi cartofii cu care ești obișnuit. Cu o selecție largă, nu mai trebuie să vă faceți griji dacă corpul dumneavoastră este alimentat în mod adecvat cu vitamine. Întregul lucru este completat de carne de înaltă calitate, pește, ouă organice, produse lactate, leguminoase sau nuci. Un ulei bun, de exemplu uleiul de măsline, este ideal pentru preparare.
Bacsis: Există deja câteva cărți de bucate cu rețete delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar mai întâi încercați internetul! În numeroase forumuri, bucătarii creativi se bucură de rețete cu adevărat grozave - gratuit.
Vedeți, cu un conținut scăzut de carbohidrați nu puteți evita gătitul. Deoarece aproape niciun produs din compartimentul gata preparat sau congelator este potrivit pentru utilizarea cu conținut scăzut de carbohidrați. Zahărul este aproape întotdeauna inclus. În acest fel, însă, poți fi sigur și că le oferi celor dragi și, mai presus de toate, corpului tău alimente proaspete fără aditivi. Pentru că acum știi exact ce este în cratița ta. Legumele regionale, de sezon, vă oferă exact ceea ce aveți nevoie în sezonul respectiv, iar fermierul local este, de asemenea, sprijinit.
Dacă acum vă întrebați cum să faceți față gătitului fără cartofii sau pastele obișnuite - simțiți-vă drumul încet. Lăsați doar garnitura cu legume cu carne sau pește. De fapt, are un gust așa și este plin. De asemenea, mulți oameni cu scumpete au venit cu idei inteligente pentru a înlocui garniturile cu legume. De exemplu, ai mâncat vreodată o salată de cartofi care să nu conțină cartofi? Racul fiert moale este cuvântul magic aici. Sau o pizza copios cu o bază de conopidă? Fanii cu conținut scăzut de carbohidrați jură că nu vor avea nicio diferență față de original. Puteți coace chiar și pâine fără făină, simplu și ușor. Doar încercați.
Apropo, nici nu trebuie să vă fie frică să mergeți la un restaurant. Aproape toți chelnerii îți iau dorința de a renunța la cartofii prăjiți, desigur. Snack barul chinezesc în care puteți avea încredere va fi, de asemenea, fericit să lase orezul pentru dvs. atunci când ați amestecat legume cu carne de vită. Unele restaurante sunt deja setate să conțină un conținut scăzut de carbohidrați și chiar oferă mâncăruri precum burgeri fără rulouri direct în meniu.
Sănătos și fericit - o nouă atitudine față de viață datorită conținutului scăzut de carbohidrați
Dacă ați luat de fapt decizia de a trăi o viață fără carbohidrați, în curând vă veți bucura și de schimbările din viața voastră. În plus față de efectul frumos al pierderii în greutate, îngrijitorii slabi raportează, de asemenea, o atitudine îmbunătățită față de viață. Valorile maxime și minime constante ale nivelului zahărului din sânge, care sunt cauzate de carbohidrați și sunt responsabile pentru scăderea nepopulară după-amiaza, pur și simplu dispar. Acest lucru face, de asemenea, să dispară senzația roșie de foame între două mese. Bucurați-vă de o salată proaspătă cu piept de pui la prânz și veți fi plăcut plin pentru următoarele câteva ore - fără să vă simțiți plini, arsuri la stomac sau pofte. Datorită numeroaselor substanțe nutritive și proteine, pielea, unghiile și părul se îmbunătățesc și vă simțiți în formă și vital. Unii chiar pretind că dorm mai bine și mai adânc după comutare. Nu crezi asta? De ce să nu încerci?
Un alt mic sfat: Organismul are întotdeauna nevoie de câteva zile pentru a trece de la dieta obișnuită la noua dietă. Așa-numita gripă cu conținut scăzut de carbohidrați poate duce la dureri de cap și oboseală în primele două-trei zile ale schimbării. Nu vă faceți griji, va trece repede. Cu toate acestea, este mai bine să nu începeți într-o zi agitată și să planificați această fază.