Schimbare d; dieta schimbă rapid flora intestinală
În două săptămâni, „occidentalizarea” dietei practicate la douăzeci de sud-africani a crescut riscul biomarkerilor de cancer de colon.
Postat pe 08.08.2015 la 22:57
Faptul că dieta occidentală crește riscul de cancer de colon nu este nou. Cu toate acestea, ceea ce este viteza cu care tractul digestiv își schimbă profilul de risc la schimbarea alimentelor: este suficientă două săptămâni.!
De ani de zile, prof. Stephen O'Keefe, specialist în nutriție și gastroenterologie la Universitatea din Pittsburgh, PA, a încercat să înțeleagă de ce afro-americanii au un risc ridicat de cancer de colon (65 de cazuri noi pentru 100.000 de persoane pe an) în timp ce este scăzut în Africa (5 la 100.000 în mediul rural). „Studiile privind migrația, precum cea a japonezilor care au venit în Hawaii, au arătat că este nevoie de o singură generație pentru ca incidența cancerului de colon în populația de migranți să ajungă la cea a populației gazdă din vest”, explică el.
El tocmai a publicat, în revista Nature Communications din 28 aprilie, rezultatele unui studiu care explică probabil rapiditatea acestor schimbări. Alături de colegi de la mai multe universități americane, olandeze, finlandeze și sud-africane, timp de două săptămâni a inversat dieta a patruzeci de bărbați cu vârsta cuprinsă între 50 și 65 de ani, în timp ce îi supunea probelor de floră (microbiotă) și celulelor peretelui intestinal prin colonoscopie, înainte și după această dietă.
Douăzeci de sud-africani au adoptat astfel o dietă „occidentalizată”, adică mai bogată în proteine și grăsimi animale, în timp ce douăzeci de afro-americani s-au văzut „africanizați”, conform formulelor autorilor, cu o dietă mai bogată în fibre și mai scăzută în grăsimi . Profilul de risc al cancerului de colon sa îmbunătățit odată cu africanizarea dietei, în timp ce sa deteriorat odată cu occidentalizarea.