Schimbarea dietei - articole săptămânale
Julia și Ursula Pabst într-un interviu cu întreaga săptămână (nr. 43/2015) pe tema „Schimbarea dietei”.
Dieta are un impact major asupra bunăstării noastre. Predispoziția fizică joacă, de asemenea, un rol. Consilierea nutrițională vă poate ajuta să găsiți metoda potrivită pentru schimbarea alimentelor pentru dvs. Dietele radicale înfometate sunt contraproductive și dăunătoare sănătății. O schimbare a dietei trebuie planificată pe termen lung.
Își bagă în gură ultima mușcătură de ciocănit. „Dar seara va fi ceva cald, gătit acasă", își promite ea mentală. După muncă, însă, se întoarce la mesele gata în loc să meargă la departamentul de legume. „Sunt prea obosit. Dar mâine mă gătesc singură. Destul de sigur. „În viitor, conștientizarea sănătății va continua să se schimbe în bine”, spune convingătoare Mag. Julia Pabst, nutriționistă. Împreună cu sora ei Mag. Ursula Pabst, a înființat centrul de consiliere nutrițională „redimensionează” (www.resize.at, Tel.: 0664/920 930 9).
Comportamentul alimentar este în mare parte responsabil pentru bunăstarea noastră fizică. Dar există și alte aspecte de sănătate care trebuie luate în considerare. „O dietă echilibrată este un pilon pe calea către o mai bună sănătate și bunăstare. Activitatea fizică, precum și stabilitatea emoțională și psihologică joacă, de asemenea, un rol. Oricine mănâncă sănătos, dar face sport obstinat și își face griji cu privire la mâncare în fiecare zi, nu va putea atinge o sănătate optimă ”, subliniază Pabst. O schimbare a dietei ar trebui planificată pe termen lung. „Dieta dorită trebuie să se încadreze realist în viață. Un iubitor de carne nu trebuie neapărat să treacă la vegan, cineva căruia nu îi place să gătească nu are nevoie de rețete complicate, utotice. Oamenii nu trebuie să facă viața dificilă în mod inutil și să înceapă cu puțin înainte de vacanță sau înainte de Crăciun ”, spune ea.
De asemenea, este important să aveți în vedere un obiectiv specific. „Fără o înțelegere clară de ce și pentru ce îmi schimb dieta, nu există nicio motivație pentru a efectua schimbarea. O schimbare a dietei este inițial asociată cu munca. Este ca și cum ai privi un proiect, este nevoie de timp și de concentrare. Apropo, toamna este momentul ideal pentru o schimbare. Coșul de cumpărături cu alimente sezoniere oferă varietate, majoritatea oamenilor au mai mult timp și își doresc să gătească din nou ”, spune nutriționistul. Fiecare e diferit. Nici dietele nu funcționează la fel pentru toată lumea. Acesta este motivul pentru care sfaturile nutriționale individuale sunt importante, știe Pabst. „Există multe sfaturi nutriționale pe internet. Mulți oameni sunt copleșiți de această abundență. În cadrul consultării personale, toate aceste informații pot fi discutate și sortate împreună. Ce este semnificativ și important pentru mine, viața mea, mâncarea mea? Ajutăm la găsirea unui fir comun, la definirea regulilor alimentare zilnice și la dezvoltarea de strategii pentru situații dificile de alimentație. "
Fără aceasta, nutriția este în prezent foarte populară. Cu cât este mai neobișnuit, cu atât mai bine, este deviza. Un exemplu este „dieta vârstei pietrei”, cunoscută și sub denumirea de „dieta paleo”. După cum sugerează și numele, adepții săi se bazează pe obiceiurile alimentare ale oamenilor din epoca de piatră. Dieta constă în cea mai mare parte în a avea ceva pozitiv. Dieta paleo, de exemplu, funcționează cu alimente naturale, ceea ce cred că este minunat. Devine periculos, totuși, atunci când întreaga viziune asupra lumii constă doar din noul model alimentar ”, spune expertul. Pabst avertizează împotriva abordărilor excesiv de radicale. „Acestea trebuie utilizate cu precauție. Pur și simplu înfometată o săptămână și apoi revenirea la normal face mai mult rău decât bine ”, subliniază ea. Dieta este o parte centrală a vieții noastre. Expertul consideră că este important și corect ca tot mai mulți oameni să se ocupe de acest lucru. Dar dacă viața de zi cu zi este doar despre nutriție, se poate transforma într-o tulburare alimentară. „O abordare relaxată ajută mult mai mult aici. Nu contează ce mâncăm, dar nu trebuie să ne străduim pentru perfecțiune, pentru că este un fapt bine cunoscut că nu există așa ceva ", spune Mag. Julia Pabst.