Schimbarea dietei este simplă, dar nu ușoară!
De ce este atât de dificil să-ți schimbi dieta?
Mi se pune această întrebare în mod regulat, adesea ca răspuns la articolul „De ce dietele nu funcționează”.
Ne spunem că, logic, știm ce să facem și totuși este atât de dificil.
Este o chestiune de percepție
Din punctul de vedere al creierului, a mânca o brioșă sau pizza este mult mai satisfăcător decât a mânca spanac, deoarece este foarte bogat în gras, în zahăr si in sare. Și aceste componente eliberează dopamină (și alți neurotransmițători) în creier, lucru pe care îl considerăm o recompensă puternică.
Spanacul sau broccoli nu provoacă acest efect, deoarece sunt sărace în grăsimi, zahăr și sare.
Acest efect de dopamină este destinat în primul rând să ne permită să supraviețuim în vremuri de foamete. Să ne spui ce mâncare ne va aduce cele mai multe calorii.
Dacă alimentele sunt rare, este în interesul nostru să găsim cantități mici de alimente foarte bogate în calorii pentru a ne asigura supraviețuirea.
Suntem cu toții drogați!
Din fericire, astăzi avem o mulțime de mâncare.
Problema, când poți mânca ceea ce vrei și când vrei (mai mult sau mai puțin), este aceea acest efect de dopamină ne face literalmente dependenți.
Ca un fumător care are nevoie de țigară sau un dependent de droguri pentru doza sa de heroină, nu putem rezista atracției acestor alimente grase/dulci/sărate și orice altceva pare lipsit de gust în comparație.
Deci nu este o chestiune de a-ți plăcea sau nu o mâncare, ci de o dependență.
Trebuie să vă schimbați obiceiurile alimentare
Dacă schimbarea dietei ar fi ușoară, toată lumea ar face-o fără efort. Aceste sute de kilograme de diete nu există pentru a ne încurca și a încerca să ne păcălească să credem că putem pierde în greutate mâncând orice suntem „drogați”.
Ne place să auzim lucruri pozitive despre obiceiurile noastre proaste! Acesta este motivul pentru care suntem atrași de aceste diete bogate în proteine sau de cele cu care „mâncăm totul”.