Schimbați-vă dieta Mâncarea grasă te face prost - FIT FOR FUN
Stolle, Martinsgans and Co.: Mulți dintre noi mâncăm prea mult grăsime nu doar în perioada premergătoare Crăciunului - asta nu este bine pentru creier. Ce vă ajută: schimbați-vă dieta!
Currywurst la piața de Crăciun, prăjit de Crăciun pentru festivități și stele de scorțișoară, Crăciun umflat și domino în fiecare zi: în perioada premergătoare Crăciunului, corpul tău trebuie să proceseze o mulțime de alimente grase. Acest lucru nu numai că mărește riscul de boli cardiovasculare sau diabet, dar vă poate afecta și substanța cenușie!
Schimbați dieta: testați la șoareci
Cercetătorii de la Departamentul de Neuroștiințe și Medicină Regenerativă de la Universitatea Georgia Regents au împărțit aleatoriu un grup de șoareci masculi în două grupuri. Primul grup a primit o dietă cu conținut scăzut de grăsimi (procent de grăsimi sub zece procente). A doua echipă de șoareci a primit alimente grase (conținut de grăsime mai mare de 60%). Compoziția celor două diete a corespuns aproximativ unei diete sănătoase comparativ cu o dietă de tip fast-food la om. Cercetătorii au verificat patru, opt și doisprezece săptămâni după începerea experimentului
- Greutate
- Zahăr din sânge
- Cantitatea de insulină
- De asemenea, au măsurat markerii sinaptici în hipocampus - partea creierului care este responsabilă de învățare și memorie. Aceste conexiuni proteice indică numărul de sinapse din creier - și, prin urmare, numărul de conexiuni între celulele nervoase individuale.
- În plus, au fost determinate acele valori care indică procese inflamatorii.
Consumul de grăsime ucide sinapsele
Rezultatul: după patru și opt săptămâni, oamenii de știință nu au găsit nicio diferență între markerii sinaptici la ambele grupuri de șoareci - deși grupul doi câștigase semnificativ în greutate.
Dar asta s-a schimbat semnificativ după douăsprezece săptămâni. În mod semnificativ mai puține proteine sinapse au fost găsite la șoarecii grași.
În plus, cercetătorii au observat o creștere semnificativă a nivelurilor de inflamație. Pentru grupul de cercetare, acesta a fost un semn inconfundabil că dieta grasă, nesănătoasă, a afectat creierul rozătoarelor. Consumul de grăsime declanșează procesele inflamatorii cronice, care pot duce la o reacție autoimună. Drept urmare, anumite celule din creier își distrug sinapsele.
procesul negativ este reversibil!
Vești bune: procesul negativ poate fi inversat. Echipa de studiu a pus jumătate din șoarecii grași pe o dietă sănătoasă - creierul a revenit la starea inițială după două luni. Concluzia noastră: Bucurați-vă de perioada premergătoare Crăciunului cu toate dulciurile și alimentele grase - dar apoi mâncați conștient din nou cu conținut scăzut de grăsimi.