Schuhbeck Diet Mai mult decât mai bun - Cum să salvați calorii și trei rețete ușoare pentru plăcere
Actualizat: 04/12/2016 - 18:09
Munchen - În seria tz din dieta Schuhbeck, bucătarul celebru servește din nou trei rețete pentru o plăcere extra ușoară. De asemenea, puteți vedea pe grafic câte calorii puteți „economisi”.
Puteți sărbători și să slăbiți? Da, spune Alfons Schuhbeck. Împreună cu cei doi renumiți medici Dr. med. Michael Adolph și Dr. med. Marc Martignoni a dezvoltat conceptul de „calitate a energiei”. Ce se află în spatele acestui lucru este clar arătat prin comparația diferitelor alimente de pe această pagină. Rețeta succesului pentru noua dietă Schuhbeck (19,95 euro, Verlag Zabert Sandmann *) este: alimente proaspăt preparate, care au mult volum, cei mai buni nutrienți și gustul cel mai ridicat, dar puține calorii. Există, de asemenea, încă trei rețete pentru o plăcere extra ușoară, cu un total de doar 950 kilocalorii:
Plăcuță prăjită cu cartofi și salată verde
330 kcal pe porție
Proteine: 33,5 g, grăsimi: 7 g,
Carbohidrați: 33 g, fibre: 3,5 g
Ingrediente pentru 2 persoane
Pentru cartofi și salată: 400 g cartofi, sare, ½ frunze de dafin, ½ linguriță condiment aglio-e-olio (alternativ 1 cățel de usturoi mărunțit, ½ linguriță ghimbir ras fin și 1 vârf de fulgi de ardei iute), 40 ml stoc de legume, 1 lingură Oțet de vin alb, ½ linguriță de muștar Dijon,
1 lingură ulei de măsline, sare ușoară de chili, zahăr, 150 g frunze de salată mixtă
Pentru pește: 300 g file de canelă (fără piele), ½ linguriță ulei, sare de ardei iute
Pregătire (30 min.)
Curățați cartofii, tăiați în jumătate sau sfert, acoperiți și fierbeți timp de 20 până la 30 de minute în apă ușor sărată cu frunza de dafin și condimentul aglio-e-olio. Scurgeți cartofii și scoateți frunza de dafin.
Pentru pești, spălați fileurile de caniculă și uscați-le. Încălziți o tigaie la foc mediu și folosiți o pensulă pentru a răspândi uleiul în ea. Gătiți fileurile de cambulă pe ambele părți timp de 1 până la 2 minute, luați tigaia de pe foc și lăsați fileurile să fiarbă în post-foc până când sunt suculente. Condimentează fileurile cu puțină sare de chili.
Pentru salată, amestecați bulionul cu oțetul, muștarul și uleiul. Condimentați cu sare de ardei iute și un vârf de zahăr. Curățați, spălați, uscați frunzele de salată și rotiți-le în vinaigretă.
Aranjați plăcuța cu cartofii pe farfurii preîncălzite și întindeți salata lângă ele.
Cartof copt cu quark de ierburi
330 kcal pe porție
Proteine: 21,5 g, grăsimi: 3 g, carbohidrați: 52 g, fibre: 4 g
Ingrediente pentru 2 persoane
4 cartofi (aprox. 150 g fiecare), 1 linguriță semințe întregi de chimen, sare, 250 g quark cu conținut scăzut de grăsimi, 1 linguriță ulei de măsline, câteva picături de ghimbir (alternativ 1 vârf de praf de ghimbir), sare de ardei iute, 50 ml stoc de legume, 1 linguriță ierburi din Provence, 1 lingură ierburi (proaspăt tăiat; de exemplu, pătrunjel, arpagic, chervil, busuioc, mărar)
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Spălați cartofii, înfășurați fiecare cartof cu puțină semințe de chimen și sare în folie de aluminiu și gătiți-l la cuptor timp de 1 până la 1 ¼ ore până când se înmoaie.
Se amestecă quarkul cu ulei și picături de ghimbir și se condimentează cu sare de ardei iute. Încălziți bulionul, adăugați ierburile Provence și lăsați-l să se înmoaie o clipă. Se amestecă în quark cu blenderul manual. Se amestecă în ierburi proaspete.
Aranjați cartofii pe farfurii, tăiați-i pe lungime și umpleți-i cu quarcul de ierburi.
Iaurt de mere cu semințe de ghimbir și in
290 kcal pe porție
Glucide: 44 g,
Fibre alimentare: 6,5 g
Ingrediente pentru 2 persoane
1 linguriță ghimbir ras,
300 g iaurt (1,5% grăsime),
1 linguriță de ulei omega-3 (de exemplu, ulei de mic dejun, ulei de in),
500 g mere, 5-6 frunze de mentă, 50 g afine, fiecare
1 vârf de praf de scorțișoară, cardamom măcinat și pudră de vanilie, 1 lingură de semințe de in
Se amestecă ghimbirul cu iaurtul și uleiul până se omogenizează. Spălați, sfărâmați, miez și radeți aproximativ merele. Spălați frunzele de mentă și tăiați-le în fâșii fine. Sortează și spală afine.
Se amestecă merele, menta și afinele în iaurt și se rafinează cu praf de scorțișoară, cardamom și pudră de vanilie. Se acoperă și se răcește peste noapte, dacă se dorește, astfel încât aroma de mere și condimente să pătrundă. Împărțiți iaurtul de mere în boluri de cereale și presărați-le cu semințe de in.
Experții în slăbire
Dieta Schuhbeck a fost dezvoltată de celebrul bucătar împreună cu doi nutriționiști de renume: Dr. med. Michael Adolph de la Spitalul Universitar din Tübingen este membru al consiliului de administrație al Societății germane de medicină nutrițională, Dr. med. Marc Martignoni este chirurg specializat în organe digestive la Klinikum rechts der Isar. Scopul este de a pierde în greutate cu plăcere; calea duce prin bucătăria ușoară și echilibrată, care furnizează organismului multe substanțe vitale, dar puține calorii. Cu cele trei rețete prezentate în seria noastră, veți rămâne sub 1000 de calorii pe zi. Pentru obiectivul dietei de șase kilograme în șase luni, Alfons Schuhbeck și nutriționiștii planifică cu 1500 până la 1800 kilocalorii, adică cu o masă suplimentară pe zi.
* Toate prețurile includ TVA și plus costurile de expediere.