Scortisoara (Cinnamomum verum)
Puțină botanică
Scorțișoara provine din arborele de scorțișoară, un arbore din familia Lauraceae, deci aceeași familie ca frunza de dafin. Scorțișoara este un condiment foarte solicitat, așa că, în funcție de regiune, vom folosi diferite tipuri de scorțișoară.
Cele două pe care le veți găsi cel mai des pe piață sunt scorțișoara Ceylon, care provine din arborele Cinnamomum verum, originar din Sri Lanka. Se mai numește „scorțișoară reală”, în opoziție cu scorțișoara chineză sau „scorțișoara cassia” care provine din arborele cassia Cinnamomum.
Aveți, de asemenea, Cinnamomum burmanii, un arbore de scorțișoară din Indonezia, care este folosit. Și foarte des, atunci când îți cumperi scorțișoara într-un supermarket, de exemplu, nu ți se spune exact specia.
Piesa utilizată estescoarța interioară a copacului. Prin urmare, vom lua scoarța din copac, îl vom usca și vă vom vinde sub formă de bețișoare sau sub formă de pulbere pe care o cunoașteți bine.
Trebuie să recunosc că, pe baza fotografiilor pe care le-am văzut, nu este foarte respectuos cu arborele. Acest lucru se datorează faptului că culegătorii îndepărtează aceste straturi de scoarță din copacul încă viu și îl lasă adesea în picioare. Deci, aveți zone în care vedeți copaci care au fost dezlipiți de o porțiune a trunchiului, ceea ce vă doare inima doar pentru a privi.
Toxicitatea scorțișoarei chinezești
V-am povestit despre diferitele tipuri de copaci, deoarece scorțișoara conține o familie de substanțe numite cumarine. Acestea sunt substanțe pe care le veți găsi în alte plante medicinale, cum ar fi trifoiul dulce sau coada șoricelului.
Acestea sunt substanțe care au utilitate în tulburările circulatorii, tulburările de întoarcere venoasă. Permit un drenaj limfatic mai bun. Dar unele cumarine din scorțișoară, dacă sunt consumate prea mult sau pe o perioadă lungă de timp, par să provoace probleme de toxicitate la nivelul ficatului.
Și se pare că scorțișoara din China sau cea din Indonezia conține o mulțime de ea. Oricum, mult mai mult decât scorțișoara din Ceylon. Din acest motiv, în preparatele noastre terapeutice vom folosi exclusiv scorțișoara Ceylon.
Așadar, atunci când cumpărați scorțișoară, rugați-o pe medicul dumneavoastră să confirme că este scorțișoara din Ceylon. Să știți că pe piața alimentară - produse de patiserie, produse de patiserie etc. - folosim în principal scorțișoară chineză, care este mult mai ieftină.
Dar nici nu vă faceți griji prea mult, o porție de plăcintă cu scorțișoară de mere nu va crea o problemă de toxicitate. !
Încălzirea iernii
Din punct de vedere medicinal, scorțișoara a fost întotdeauna considerată o plantă care se încălzește, ceea ce este puțin normal, având în vedere că este un condiment. Se încălzește, circulă.
Prin urmare, este un mare clasic pentru orice problemă de răcire în timpul iernii. De îndată ce simțiți un pic de dureri febrile, că vă gândiți la ceva, vă puteți pregăti o infuzie picantă cu scorţişoară, de ghimbir, din cardamom, un pic de Miere.
Veți beneficia de efectul antibacterian și antiviral al scorțișoarei în acest proces, vom vorbi despre această proprietate în câteva minute. Deci, plantă foarte bună pentru a însoți infecțiile de iarnă.
Este, de asemenea, potrivit pentru perioada de oboseală după o infecție, cele câteva zile în care ar trebui să aveți o convalescenţă si odihna. Scorțișoara de aici va acționa ca un tonic, stimulant, va relua metabolismul și ne va ajuta să ne ridicăm în picioare.
Vă voi oferi o mică rețetă de la Dr. Valnet, care trece împotriva stărilor de gripă și pe care să o folosiți la primele simptome. Fierbi o bucată de scorțișoară (o bucată de băț, o treime de exemplu) și un cuișor într-un pahar mare de apă, acoperit desigur pentru a păstra toate substanțele aromatice.
Apoi lăsați-l să se absoarbă timp de 20 de minute. Adăugați o jumătate de lămâie stoarsă și o lingură de miere și gustați. Ei bine, aici vă dau versiunea de perfuzie, dar să știți că Valnet oferă versiunea grog, merge foarte bine și too
Reguli dificile
Scorțișoara este antispastică, deci dacă aveți crampe menstruale, poate ajuta la ameliorarea acelor crampe.
De asemenea, este bogat în anumite tipuri de taninuri care încetinesc sângerarea. Deci, dacă menstruația ta este grea, gândește-te la asta. De asemenea, gândiți-vă la acest lucru dacă aveți sângerări între perioade, o afecțiune numită metroragie.
În timpul perioadei, dacă aveți cu adevărat această senzație de congestie, greutate la nivelul abdomenului inferior, crampe, aveți asocieri bune de făcut cu coada șoricelului, un excelent decongestionant, cu ghimbir.
Și nu este nevoie să fie complicat, puteți pune într-o ceașcă un vârf de vârfuri înflorite de șarpe, o linguriță de ghimbir proaspăt și ras conform toleranței dvs. și o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată.
Turnați apă fierbinte peste ea, o lăsați să se absoarbă, o beți fierbinte, de 2 până la 3 căni pe zi, de exemplu. Aveți grijă, la unele femei sensibile, acest mic amestec poate provoca perioade mai grele (din cauza șarpei), dacă acesta este cazul, va trebui, desigur, să vă gândiți la utilizarea altor plante.
Antiseptic digestiv
Din punct de vedere digestiv, scorțișoara ajută digestia, reduce balonarea, ameliorează crampele. Aceasta este o utilizare foarte tradițională.
Dar aici, constat că este mai ales partea antiseptică cea interesantă. Scorțișoara este antibacteriană, antivirală și antifungică. Prin urmare, este indicat pentru toate problemele infecției intestinale. Nu neapărat un gastro clasic care durează 2 sau 3 zile destul de intense și se calmează. Mai degrabă o infecție de acest tip diareea călătorului care durează câteva săptămâni.
Dacă puteți găsi capsule de scorțișoară în țara în care vă aflați, vă poate ajuta cu adevărat, să zicem 500 mg administrate de 3-4 ori pe zi. Uneori venim acasă și suntem întotdeauna puțin gălăgioși în ceea ce privește digestia și acolo putem pregăti infuzii de cimbru și scorțișoară, două antiseptice eficiente.