Scortisoara - Condimentul de Craciun; HKP Northern Lights în Greifswald, Stralsund, Neubrandenburg și Rostock
Crăciunul este chiar după colț și rafturile supermarketurilor se umplu de bunătăți. Cuișoare, ghimbir, cardamom și scorțișoară sunt în plină expansiune în multe rețete.
Să aruncăm o privire mai atentă la scorțișoară astăzi:
Scorțișoara este un condiment obținut din scoarța copacului de scorțișoară și este, de asemenea, folosit ca aromă și remediu. Fie ca un băț, pudră sau ulei, este ușor de explicat de ce nu ar trebui să ne bucurăm doar de scorțișoară în timpul Crăciunului, ci tot timpul anului. Scorțișoara nu este doar delicioasă, ci și foarte sănătoasă.
Scorțișoara te face fericit, scorțișoara poate crește nivelul de serotonină din sânge și ne face să ne simțim mai fericiți și mai mulțumiți. Scortisoara este, de asemenea, unul dintre condimentele care se incalzesc si stimuleaza circulatia dupa consum. Acest lucru are un efect secundar pozitiv, deoarece poate susține și reducerea greutății. În plus, scorțișoara are un efect antibacterian și inhibă dezvoltarea bacteriilor și a ciupercilor. Se spune că scorțișoara are un efect antispastic. Uleiul esențial conținut în acesta irită mucoasa gastrică, ceea ce duce la o creștere a producției de salivă și suc gastric. Acest lucru stimulează indirect mișcarea intestinului și mâncarea poate fi digerată mai ușor. Scorțișoara stimulează pofta de mâncare în același timp are un efect preventiv împotriva flatulenței și balonării.
Studiile arată, de asemenea, că scorțișoara are un efect pozitiv și de scădere asupra nivelului de zahăr din sânge. Se spune că consumul de scorțișoară crește eliberarea hormonului insulină. În același timp, țesutul este mai sensibil la insulină și absoarbe mai multă glucoză.
În ciuda numeroaselor ingrediente și efecte sănătoase ale scorțișoarei, aceasta nu trebuie utilizată ca înlocuitor pentru terapia medicamentoasă. Incorporează scorțișoară în viața ta de zi cu zi. Scorțișoara are un gust bun în cafea, ceai și produse de patiserie, și nu numai de Crăciun.