Scorțișoară - cumpărați lemnul nobil parfumat din Orient la magazinele de ciorbe
Scorțișoara deținea deja un loc special printre condimente în vremurile străvechi. Gustul dulce și în același timp înțepător, combinat cu o căldură plăcută, ușor lemnoasă, l-au făcut o marfă valoroasă care, datorită originii sale din țări îndepărtate, înconjura o aură misterioasă. Lemnul parfumat a ajuns în țările arabe și în Europa prin intermediul rutelor comerciale importante. Scorțișoara era depășită de aur, iar oricine tranzacționa cu el se putea îmbogăți repede.
De la scoarță până la pudra aromatizantă
Bețele parfumate se obțin din coaja interioară a scorțișoarei, care aparține familiei de lauri. Coaja interioară a Arborele de scorțișoară din Ceylon (Cinnamomum verum sau Cinnamomum Ceylanicum), care provine inițial din Sri Lanka (Ceylon). Scortisoara Ceylon are o aroma foarte fina. Barele sunt formate din multe straturi subțiri și sunt ușor de sfărâmat. Împotriva acestui lucru există Bastoane de scorțișoară Cassia, care provin inițial din China provin doar dintr-o singură rolă groasă. Au un gust puternic și ușor amar. Pudra de scorțișoară făcută din bastoane de scorțișoară Cassia se face prin măcinarea bețelor rigide. Prin urmare, este potrivit în special pentru bucătăria rafinată scorțișoară ceylon de înaltă calitate, mai blândă, sub formă de băț sau pulbere.
O aromă plăcută pentru trup și suflet
În Egiptul antic, bețișoare de scorțișoară valoroase au fost arse pentru a se închina zeilor. Scorțișoara era o parte integrantă a amestecurilor de tămâie în scopuri rituale. Lemnul picant și-a găsit curând drumul în medicină. Deja romanii l-au folosit pentru a stimula fluxul de sucuri corporale și a folosit mirosul împotriva bolilor melancolice și mentale. Efectele stimulante și de încălzire ale scorțișoarei sunt folosite în același mod medicina tradițională chineză și Ayurveda. Încă din Evul Mediu, scorțișoara a fost folosită în natură pentru tulburări digestive și ca dezinfectant natural.
Noile cercetări medicale sugerează că scorțișoara poate ajuta, de asemenea, la reglarea nivelului de zahăr din sânge prin efectul său de echilibrare metabolică. În același timp, condimentul favorizează digestia și pierderea grăsimilor.
Mirosul lemnului aromat îți curăță și capul. El crește capacitatea de concentrare și performanța memoriei.
Cand Scorțișoara este o componentă a amestecurilor clasice de condimente în bucătăriile lumii. Acesta aparține indianului Garam Masala, se găsește în pulberea chinezească cu cinci condimente și este conținut în amestecul Ras El-Hanout din Africa de Nord. Aroma fină de scorțișoară rafinează preparatele picante, precum și deserturile și produsele de patiserie, cu o notă rafinată.
Gust complet din seiful de arome din comerțul cu supe
La supă puteți cumpăra scorțișoară fină în bețe, precum și măcinată. Obțineți bețișoarele, precum și pudra de scorțișoară, în siguranța practică a aromei. În acest fel, condimentul rămâne proaspăt și protejat de umiditate pentru o lungă perioadă de timp. Obțineți o aprovizionare permanentă pentru bucătărie și rafinați-vă mâncarea înfundând un băț de scorțișoară în ea, sau adăugați puțină pudră de scorțișoară pentru cireasa de pe tort. Pudra de scorțișoară conferă dulciuri precum budinca de orez, strudel de mere sau compot de prune și un gust irezistibil. Un băț de scorțișoară în ceai, pumn sau cacao evocă o notă de o mie și una de nopți în ceașcă și, în același timp, răspândește efectul său calmant și încălzitor.
Încercați și scorțișoară cu mâncăruri sărate. Gatiti un baton de scortisoara in sos sau condimentati carnea sau legumele cu un praf de pudra de scortisoara. Scortisoara este un plus gustos la preparatele din carne cu fructe sau morcovi. Experimentați cu condimentul blând de scorțișoară și creați noi experiențe gustative.
Comandați cu ușurință bețișoare de scorțișoară sau pudră de scorțișoară de la supă. Deci, puteți cumpăra cu ușurință scorțișoară online, astfel încât condimentul delicios și sănătos să fie întotdeauna pregătit pentru experimentare și plăcere.
În categoria noastră de scorțișoară veți găsi o selecție dintre cele mai bune scorțișoară. Batoane de scorțișoară, scorțișoară din Ceylon, scorțișoară măcinată și întreagă.