Scorțișoară, pentru calmarea poftei de gustare - Aline Mougenot

poftei

Scorțișoară, pentru a calma pofta gustării

Există aproape 300 de specii de scorțișoară, dar este Scortisoara Ceylon care oferă cele mai rafinate arome.

Prezentat sub formă de bețișoare, acesta condiment este făcut din scoarța copacului de scorțișoară din Ceylon, un copac din aceeași familie cu laurul și avocado. Este cultivat în principal în regiunea sudică a Asiei. Cuvântul Ceylon corespunde de fapt denumirii antice din Sri Lanka.

Care sunt beneficiile scorțișoarei ?

Utilizarea scorțișoarei datează de mii de ani. De fapt, în Egiptul antic, era folosit pentru îmbălsămarea mumiilor. De asemenea, este foarte des citat în medicina chineză și indiană pentru nenumăratele sale virtuți.

Acest condiment are o efect hipoglicemiant . Ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și a nivelului de zahăr din sânge, permițând organismului să utilizeze mai bine insulina, un hormon secretat de pancreasul nostru. Prin urmare, această proprietate este foarte interesantă în prevenirea diabetului de tip 2.

Are și ea efect pozitiv asupra nivelului de colesterol .

Foarte bogat în antioxidanți, scorțișoară ajută la lupta împotriva îmbătrânirii celulare. Este adesea studiat în contextul prevenirii cancerului și rezultatele sunt foarte optimiste.