Slăbire și mestecat, ce relație Virginia Roux Dietician

În copilărie, înnăscut sau prin învățare, am învățat să mâncăm încet, dar la maturitate totul se grăbește. Ritmurile noastre de viață explodează, suntem împingiți și îndemnați să mâncăm mereu mai repede ... Repede, repede, repede ... Pentru a mânca în cele din urmă și a consuma mai mult, în detrimentul sănătății noastre și al greutății noastre sănătoase !

Confruntată cu „lipsa noastră de timp”, industria alimentară s-a adaptat pentru a ne face viața mai ușoară! Ne oferă o multitudine de produse alimentare „rapide și ușor de mâncat” fără textură: băuturi răcoritoare și sucuri de fructe, compoturi în tărtăcuțe, iaurturi potabile, spumă de desert, smoothie-uri, milkshake-uri, pâine sandwich, dureri la lait, brioșe, prăjituri moi, carne tocată ersatz sau alte clătite de legume moi, înlocuitori de carne în stil Spontex®, mese gata nestructurate sau cereale de gătit rapid extrudate complet ...

Pentru o digestie adecvată și menținerea greutății noastre sănătoase, fiecare aliment trebuie să fie zdrobit și mărunțit de dinți. Limba noastră trebuie să fie capabilă să prindă gusturile și să amestece mâncarea cu saliva pentru a o îmbiba cu enzime care să o degradeze mai ușor înainte de a înghiți. Acest proces lung și conștient ne îmbunătățește digestia și ne permite, de asemenea, să consumăm cantitățile de care avem cu adevărat nevoie. Pur și simplu punem plăcerea de a mânca în centrul actului de a mânca.

---