Scurt; friptură; legume tocate! Renaud RousselRenaud Roussel
În timp ce făceam cumpărături într-un magazin ecologic, m-am distrat aruncând o privire la tortele de legume care sunt egale cu fripturile reale. Eticheta compoziției unuia dintre aceste „fripturi de legume” mi-a atras atenția:
- În primul rând, antinomia ireconciliabila dintre numele „friptură tocată” și dorința declarată de a fi un aliment vegetal: friptură (friptură de vită în engleză) înseamnă: felie de carne de vită. Prin urmare, o friptură de pământ nu poate fi vegetariană, deci de ce să pretindeți un vegetarianism ostentativ și, în același timp, să cultivați o ambiguitate declarată? Dar acest lucru este anecdotic.
- Apoi, chiar compoziția produsului:
- Soia 37,3%: principalul ingredient care ar trebui să furnizeze proteinele „fripturii”, deci există 62,7% alte componente !
- Gluten de grâu, brânză rasă, albumină de ou: alte surse de proteine, bine, dar cât ?
- Făină de porumb, făină T55, amidon de grâu: cu alte cuvinte zaharuri rapide, foarte rapide chiar și pentru persoanele sensibile la creșterea în greutate! Și în ce cantitate ?
- Ulei de floarea soarelui: o contribuție a acizilor grași oxidați foarte dăunători.
- Uleiul de cocos: o grăsime foarte interesantă și mai presus de toate neoxidată. Pentru mine, singura surpriză bună a acestei compoziții.
- Diverse alte ingrediente pe care nu le voi comenta aici: drojdie, agenți de îngroșare, arome naturale ...