Scurtcircuitul alimentar și de izolare este în plină expansiune
De la începutul închiderii, scurtcircuitele au prosperat. Motivele ? Mergeți către o dietă mai sănătoasă și susțineți producătorii locali.
Scurtcircuitele se confruntă cu un adevărat boom în această perioadă de criză. Acestea sunt apreciate pe scară largă de consumatorii care consideră că este o modalitate de a sprijini producătorii locali și de a mânca mai sănătos în timpul închiderii. Această tendință puternică a consumatorului va supraviețui deconfinării? Concentrați-vă pe tendințele observate în cadrul unei rețele de achiziții comunitare directe de la producători: Hive care spune Da !
Conținere: o perioadă fără precedent pentru scurtcircuite
La Ruche qui dit Oui !, O companie solidară de utilități sociale (ESUS), și-a triplat numărul de comenzi în toată Franța. Rețeaua are peste 700 de stupi (= puncte de distribuție) pe teritoriul francez. Această creștere accentuată a comenzilor se reflectă și în sosirea unui număr mare de clienți, gata să guste produse locale bune. De la începutul închiderii, peste 40.000 de clienți noi au făcut pasul, pentru a mânca mai bine și corect.
La Ruche à la maison, serviciul de livrare la domiciliu a La Ruche qui dit Oui! la Paris și Île-de-France și-a dublat și capacitatea de livrare. O ispravă pentru o echipă de 60 de angajați care se alternează zi și noapte pentru a asigura această aprovizionare. Au sosit și clienți noi în masă, reprezentând 45% din comenzi.