Se amestecă ciupercile enoki

Ador ciupercile enoki.

Ador ciupercile enoki. Nu doar datorită aspectului lor frumos,
au un gust bun ca acompaniament la tăiței soba, în supe asiatice sau mâncăruri wok.
Dar și carne prea rece, ca aici despre restul primarului de vițel.

Se fierbe ghimbirul, ceapa de primăvară și usturoiul. Se adaugă enoki cu puțin sos de soia ușor. Gata în 5 minute. Se adaugă câteva felii de vițel și se presară cu piper lung.

reţetă

Rețetă pentru o persoană

Se amestecă ciupercile enoki

• 1 pachet de ciuperci enoki
• 2 cm bucată de ghimbir
• 2 catei de usturoi
• 2 ceapă de primăvară
• 2 linguri sos ușor de soia
• 1 bucată de piper lung măcinat într-un mortar
• ulei
• sare

1. Tăiați rădăcinile (treimea inferioară) de ciuperca enoki și separați puțin ciupercile
2. Curățați usturoiul și ghimbirul și tăiați-le felii subțiri
3. Tăiați ceapa în rulouri
4. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți ghimbirul și usturoiul în ea
5. Se adaugă ceapa de primăvară, se prăjește ușor, se amestecă ciupercile și sosul de soia și se fierbe aproximativ 2 minute, întorcându-se
6. Condimentați cu sare și piper lung măcinat și serviți

Petra

Sunt Petra Hammerstein, între mese conduc afacerea noastră de familie, librăria de antichități Hans Hammerstein din Türkenstrasse din München. Interesul meu este pentru mâncare și vreau să aud despre curajul altora.

---