Se încheie sezonul de dovlecei, stea de vară - CalculerSonITM

Mâncare indispensabilă din iunie până în septembrie, dovleceii aparțin familiei cucurbitaceae. Deși este un fruct, dovleceii sunt adesea folosiți ca legume. Popular în ratatouille, poate fi servit ca fel de mâncare fierbinte sau consumat crud într-o salată, de exemplu.

vară


(Sfârșitul sezonului de dovlecei, vedeta verii)

Proprietățile dovlecei

Există diferite soiuri de dovlecei, rotunde, lungi sau chiar galbene.

Până în prezent s-au efectuat puține studii asupra dovlecelului, dar este încă creditat cu unele proprietăți. Rezultatele studiilor, care nu au fost încă testate în sine la om, au arătat în primul rând că dovleceii ar conține rutină, numită și vitamina P, având o acțiune antioxidantă, ajutând astfel în lupta împotriva colesterolului. Rutina poate fi găsită în alte fructe și legume, cum ar fi ardeii verzi, lămâi sau portocale.

Consultați noua noastră secțiune dedicată rețetelor făcând clic aici și descoperiți 2 rețete legate de dovlecei !

Dovlecelul este încă un aliment recomandat pentru slăbit. Într-adevăr, din acest punct de vedere, ea este campioană. Sărut în calorii, este bogat în fibre și, de asemenea, în vitamina C, ajutând astfel în tratamentul bolilor oculare sau chiar intrând în prevenirea anumitor patologii cauzate de un deficit de vitamina C, cum ar fi scorbutul, sau chiar scleroza.