Secretele centenarilor din Okinawa (partea 1)
În timp ce în Franța, numărul de centenari la 100.000 de locuitori este în prezent de aproximativ 30, această cifră depășește 50 în Okinawa, o mică insulă paradisică din sudul Japoniei, cu 1,4 milioane de locuitori.
În ultimii ani, au fost publicate multe studii și zeci de cărți, în încercarea de a explica această ciudată particularitate asiatică. Rezultă că longevitatea okinawaienilor nu provine dintr-un anumit capital genetic, nici un elixir miraculos al tinereții, ci într-adevăr un stil de viață de o calitate excepțională, combinând un igiena alimentară remarcabilă și stilul de viață. Între filozofie și arta de a trăi, „dieta Okinawa” este o modalitate de a vă menține nu numai corpul, ci și mintea.
Să vedem astăzi, principiile principale ale dietei Okinawa.
Mănâncă doar 80% din foamea ta.
În Okinawa, acest lucru se numește „Hara Hachi Bu”. Este o chestiune de a lăsa masa aproape plină, dar nu grea, înainte de satietate completă și plinătate a stomacului. Pentru a face acest lucru, trebuie să evitați să vă umpleți de lăcomie și să rămâneți concentrat pe farfurie evitând să vă uitați la televizor, computer sau telefon în timpul mesei.
Respectați „Guten Gwa”
Adică, mâncați porții mici, încurajând în același timp varietatea de alimente și alungă monotonia de pe farfurie.
„Fie ca mâncarea ta să fie remediul tău”
Acest adagiu hipocratic este practicat în fiecare zi de okinawaieni, este ceea ce ei numesc Nushi Gusui, literalmente „medicament alimentar al viețiiPrin urmare, locuitorii arhipelagului asiatic își aleg masa în funcție de patologiile lor sau mai des de punctele lor slabe., se bazează pe medicina tradițională chineză sau japonezi care recomandă alegerea alimentelor în funcție de „blocajele” lor energetice.