Secretele; o plantație de banane în Martinica - melgempassions
Rețete, excursii și bună dispoziție !
În timpul șederii mele în Caraibe în ianuarie trecut, am putut vizita o plantație de banane pe insula Martinica. A trebuit să sortez fotografiile, altfel acest articol ar avea aproape o sută de imagini ale acestei mici călătorii cu trenul printre banane! Ca bonus, câteva explicații cu privire la procesul de cultivare a bananelor. Lectură bună !
Mic paragraf cultural
Soiul pe care îl găsim în Franța metropolitană este adesea banana Cavendish. Este ideal pentru export, deoarece nu se coace prea repede. 80% din producția acestui soi este rezervată Franței metropolitane. Ei fac o călătorie de aproximativ 12 zile în marfă înainte de a ajunge în camerele de maturare pentru a fi gata de comercializare.
Acest complot prezintă „banane pentru copii” ... o creșă de banane !
Vedeți că atunci când cresc, bananierii aceștia au frunze mari și ... un bananet mic crește la picioarele lor?! Este vorba despre „respingere”, cea care își va lua locul după recoltare.
Știați ?
Bananul produce fructe o singură dată. La recoltare, piciorul său este tăiat la înălțimea sânului, astfel încât seva coboară în fraier și o hrănește. Respingerea va produce următoarea grămadă de banane.
Bananierul nu este un copac, ci o plantă și, prin urmare, nu are un trunchi puternic! Acesta este motivul pentru care este fragil și trebuie susținut pentru a nu ceda sub greutatea grămezii sale de banane (de unde șirul alb pe care îl vedeți în partea stângă jos a fotografiei pentru a ține bananii între ei). Bananierul produce o singură grămadă de banane (între 25 și 50 kg oricum!).