Secretele și remediile pentru a evita digestia proastă
Ficatul, cel mai mare dintre organele noastre, este, de asemenea, cel mai neglijat. Pacat, mai ales datorita lui putem trai mai mult si mai presus de toate. cu multa sanatate! Descoperă secretele acestui organ cu cea mai recentă carte a profesorului Gabriel Perlemuter, „Puterile ascunse ale ficatului”, publicată de Flammarion.
Gabriel Perlemuter
Gabriel Perlemuter este co-autorul cărții Bacterii, prieteni care te vor bine (Ediții solare).
De asemenea, este profesor universitar în hepato-gastroenterologie (boli ale ficatului și ale tractului digestiv). Predă la Universitatea Paris-Sud și conduce o echipă de cercetare la Inserm (Institutul Național pentru Sănătate și Cercetare Medicală) asupra microbiotei intestinale și a ficatului. Este șeful secției de hepato-gastroenterologie și nutriție de la spitalul universitar Antoine-Béclère din Clamart. Gabriel Perlemuter este membru al mai multor societăți învățate (Asociația franceză pentru studiul ficatului, Societatea națională franceză de gastroenterologie, Asociația europeană pentru studiul ficatului). Este autorul a numeroase publicații științifice și educaționale și susține în mod regulat conferințe naționale și internaționale despre implicarea bacteriilor noastre digestive, a microbiotei noastre în sănătatea noastră.
Aici ficatul pledează nevinovat. O digestie lentă și dureroasă poate apărea atunci când mâncați alimente care limitează viteza de golire a stomacului: grăsimi, alcool, alimente care nu sunt suficient de mestecate și înghițite prea repede. Ficatul este bine. Pe de altă parte, tractul digestiv este cel care face discuția. Singura soluție? Puneți-l în repaus și accelerați digestia consumând lumină timp de douăzeci și patru de ore: orez, paste, carne ușoară posibil, ceai sau ceaiuri de plante. Consumul de apă spumantă bogată în bicarbonat cu un pH ridicat, cum ar fi Vichy-Célestin sau Saint-Yorre, poate ajuta, de asemenea. Pe de altă parte, trebuie să evitați cafeaua, fructele, legumele crude, produsele lactate și alimentele acide.
Fii atent, celebrul digestiv alcoolic nu te va ajuta! Acest alcool puternic care este înghițit la sfârșitul mesei, presupus a fi digerat, calmează anxietatea și are un efect euforic. În trecut, a fost distribuită armatei: se credea că dezinfectează hrana și limitează riscul de holeră, oferind în același timp armatei un impuls. Dar „digestivul” are efectul opus: încetinește digestia încetinind golirea stomacului în intestin. În plus, ajută conținutul stomacului să se deplaseze în esofag, crescând dorința de a voma. În caz de indigestie, este mai bine să optați pentru ceaiul de plante al străbunicii decât pentru digestivul străbunicului !