Secretul uitat pentru păstrarea rețetei murate de conopidă
Desigur, conopida nu este neapărat cea mai sexy legumă din lume. Dar poate fi un avantaj real pentru rețetele tale.
Interesul de aici va fi să-l fermentăm o vreme în oțet pentru a-l mânca crud. Un pic ca murăturile, dar cu varză ce.
Un alt avantaj (și nu cel mai puțin important) este că, cu această tehnică, vă puteți păstra varza câteva luni. La îndemână dacă ați cumpărat una, dar nu o puteți termina. Prin urmare, este o metodă pe care trebuie să o cunoașteți în mod absolut pentru a reduce risipa și a evita risipa.
Fii sigur, este foarte, foarte simplu. Și, deoarece există foarte puțină pregătire și nu se gătește, este foarte rapid. Deci, nu mai există scuze, veți putea să vă păstrați conopida cât mai mult timp posibil și să vă bucurați de ea tot timpul anului.
Ingrediente
- Resturile de conopidă brută (sau o conopidă întreagă, dacă vă place)
- oțet alb
- Boabe de ienupăr [opțional]
- Cuișoare [opțional]