Seleniu Oligoelementul indispensabil
Seleniul este esențial pentru corpul uman. El are nevoie de oligoelement pentru sistemul imunitar și tiroida. Dar în ce alimente este seleniul, ce efecte pozitive are asupra organismului și ce se întâmplă atunci când există o lipsă de seleniu?
Seleniu: ce este?
La fel ca fierul sau zincul, seleniul este un oligoelement și apare doar în cantități mici, adică în urme. pentru că corpul nu-l poate face singur, Seleniul este un oligoelement vital (esențial) și trebuie luat cu alimente.
Ce efecte pozitive are seleniul asupra organismului?
Seleniul este elementul esențial al selenoproteinelor. Acești compuși proteici apar în tot corpul și, așa-numiții antioxidanți, neutralizează substanțele nocive, cum ar fi peroxizii. În plus, selenoproteinele sunt capabile să regleze reacțiile inflamatorii din organism, să facă inofensive celulele nefuncționale și să mențină funcția musculară. Seleniul este astfel important pentru un sistem imunitar funcțional. De asemenea, este implicat în producerea de hormoni tiroidieni și în formarea spermei.
De asemenea, are un efect pozitiv asupra tiroidei: acolo, seleniul controlează echilibrul hormonal.
Seleniu: ce se întâmplă dacă există o deficiență?
O deficiență de seleniu se manifestă la început prin slăbiciune musculară, descompunere musculară și inflamație cronică. Dacă seleniul nu este încă furnizat, apare așa-numita boală Keshan, care afectează în cea mai mare parte copiii cu vârste cuprinse între doi și șapte ani și femeile aflate la vârsta fertilă. Lipsa de seleniu modifică structura inimii pe termen lung, iar pacienții suferă de insuficiență cardiacă bruscă (insuficiență cardiacă). În plus, se poate dezvolta așa-numita osteoartrită, o modificare cronică degenerativă a articulației cu degradarea cartilajului.
Deficiență de minerale: când lipsesc elemente urme și în vrac
Ce alimente conțin seleniu?
Seleniul se găsește în principal în alimentele de origine animală, cum ar fi măruntaiele sau peștele. Dar seleniul se găsește și în alimentele pe bază de plante. De altfel, cantitatea de seleniu din sol determină cât de mult este absorbit de planta care crește pe el. De exemplu, cerealele din SUA conțin mai mult seleniu decât cerealele din Europa. Din acest motiv, furajele pot fi îmbogățite cu seleniu în Uniunea Europeană.
Aceste alimente sunt surse fiabile de seleniu:
| nuci braziliene | 600 µg |
| Ficat de porc | 56 pg |
| somon | 35 pg |
| Halibutul negru | 30 pg |
| carne de porc | 30 pg |
| orez brun | 15 pg |
| Ouă | 10 pg |
| lentile | 10 pg |
Mangan: protecție celulară și multe altele
Dozare: Cât de mult seleniu trebuie să consum?
Un aport adecvat de seleniu poate fi realizat printr-o dietă sănătoasă. Vegetarienii ar trebui să se asigure că consumă în mod regulat alimente bogate în seleniu. Diferite valori de referință pentru aportul zilnic de seleniu se aplică bărbaților și femeilor: