Semaforul alimentar supraponderal încetinește băuturile dulci - WELT
Cola, sifonul și alte așa-numite băuturi răcoritoare au încă un conținut ridicat de zahăr. Mai mult de jumătate din cele 600 de băuturi evaluate de organizația de consumatori Foodwatch conțineau peste cincizeci de grame de zahăr pe litru.
Sursa: WORLD/Laura Fritsch
Un semafor pe alimente ar face mai ușor pentru oameni să renunțe la limonada dulce. Studiile au arătat deja că. Dar, în această țară, politica se desfășoară la timp - în timp ce alte țări percep chiar impozite pe produsele cu zahăr deosebit.
Dorința de dulciuri este adânc înrădăcinată în oameni. Milioane de ani de evoluție i-au gravat în structurile creierului nostru, în vremuri în care fiecare calorie ușor digerabilă a crescut șansa de supraviețuire. Numerele și statisticile nu pot fi folosite cu greu pentru a contracara îndemnul puternic. În medie, adolescenții cu vârste între 14 și 17 ani din Germania beau o jumătate de litru de calmant al setei zahăr pe zi.
În acest moment, puteți afirma încă o dată că o jumătate de litru de Fanta conține 45 de grame de zahăr - adică 15 cuburi, la fel ca o bucată de tort de marmură sau 42 de urși gumi. Sau să subliniez încă o dată că bombele de zahăr îmbolnăvesc grăsimea și pe termen lung - promovează obezitatea, diabetul de tip 2, bolile de inimă și cariile.
Cu toate acestea, mult mai eficient ar fi un mic simbol care semnalează pericolul de fiecare dată când se ajunge la o limuzină. Un semafor alimentar pe sticlele de băuturi reduce consumul de băuturi dulci - acest lucru este demonstrat de o analiză a rețelei de cercetare Cochrane. Un grup din jurul lui Peter von Philipsborn de la Universitatea Ludwig Maximilians din München evaluează toate cercetările pe această temă. Au descoperit 58 de studii care au implicat peste un milion de adulți, adolescenți și copii. Majoritatea studiilor au durat aproximativ un an și au fost făcute în școli, magazine sau restaurante.
Dieta și zahărul
Diverse măsuri s-au dovedit a fi eficiente - inclusiv etichete ușor de înțeles ale produselor alimentare, reducerea ofertelor de băuturi dulci în școli sau o mai bună comercializare și plasare a unor alternative mai sănătoase în supermarketuri. Cercetătorii au considerat că investigațiile privind semaforul alimentar sunt deosebit de convingătoare. De exemplu, unul dintre studii și-a testat efectul asupra vânzărilor de băuturi într-un spital pentru copii din San Diego. Semaforul arăta roșu pe sticlele cu băuturi răcoritoare normale, galben pe băuturile cu conținut scăzut de zahăr și verde pe apă sau ceai neîndulcit. Ca urmare a acestei etichetări, proporția băuturilor răcoritoare a scăzut de la 56% la 32%.
Danone și Iglo vor să se prezinte
„Pe baza rezultatelor noastre, sugerăm că astfel de măsuri ar putea fi puse în aplicare la o scară mai mare”, scriu autorii Cochrane. Cu toate acestea, există încă dezbateri aprinse în Germania cu privire la o astfel de implementare. În Franța, multe companii își etichetează deja produsele cu sistemul de culori „Nutriscore” pe cinci niveluri, care variază de la verde A la roșu E. În Germania, doi mari producători, Iglo și Danone, vor să adere la sistem, dar în cazul Iglo acest lucru a fost interzis după un proces de către Curtea Regională din Hamburg - din cauza încălcării Regulamentului privind informațiile alimentare.