Semințe de chia - Cumpărare, utilizare și rețete - L; insula condimentelor
Produs vândut: pungă resigilabilă cu semințe de Chia (greutatea la alegere). O sămânță mică care conține beneficii mari pentru organism, de folosit absolut peste tot !
Aici puteți cumpăra semințe de Chia, puteți descoperi istoria sa, folosiți-o la gătit, beneficiile sale pentru sănătatea dvs. și rețete explicate pas cu pas. Pentru a merge mai departe, consultați lista noastră de articole pentru a afla totul despre semințele de chia.
În ceea ce privește comerțul electronic, costurile de expediere sunt gratuite de la achiziția de 49 EUR, sub acestea variază de la 2,15 EUR la 3,95 EUR (pentru Franța metropolitană). 3 până la 5 zile de livrare (adesea 2 zile sunt suficiente!). Colet îngrijit, urmărit și asigurat. Plată 100% sigură.
Origine: Bolivia (Cea mai bună utilizare până la data: noiembrie 2021).
Alt nume: Salvia Hispanica (nume științific), chian, Dan Shen, pashi, Salba (numele celui mai comun soi și de vânzare aici) etc.
Ce este semințele de chia ?
Ce sunt semințele de chia? Acestea sunt semințe mici, la fel de mari ca semințele de susan, majoritatea maronii, deși unele soiuri sunt albe, bej sau cenușii.
Se știe că sunt deosebit de benefice pentru sănătate și pentru o dietă bună.
Culoarea sa nu afectează calitatea bobului sau beneficiile pentru sănătate, dar semințele vor avea proprietăți de colorare și un gust diferit în funcție de culoare.: cu cât sămânța este mai închisă, cu atât va fi mai colorată și mai gustoasă, cu un gust similar semințelor de in, cu cât este mai deschisă, cu atât va fi mai neutră.
Trebuie doar să știi dacă vrei să fie prezent sau discret, deși aroma sa nu este niciodată foarte pronunțată, ci mai degrabă neutră.
Termenul chia provine din cuvântul chiyan care desemnează planta în nahuatl, limba nahuasului.
Provine dintr-o plantă de aproximativ 1 m înălțime, o rudă de salvie originară din America Centrală, Mexic mai precis, dar și din zonele muntoase din Peru, unde vine și adevărata maca peruviană. Sunt cultivate în principal pentru semințele lor și mai ales în Argentina și Peru.
Pentru mica poveste:
Apariția culturii chia este datată între 2.600 și 2.000 de ani î.Hr. în Valea Mexicului, mai exact în regiunea sitului Teotihuacan și a culturii Toltec, regiune care a văzut nașterea civilizației aztece.
Se găsește aproape simultan în statul Chiapas, regiunea Maya antice.
În acel moment și până la sosirea coloniștilor, semințele de chia prăjite și măcinate au fost al treilea aliment de bază după porumb și fasole. Le-am mâncat și le-am infuzat în apă pentru a face o băutură răcoritoare, mai ales printre azteci.
Desigur, ei văzuseră deja beneficiile pentru sănătate ale semințelor și le foloseau. pentru a trata multe boli, mai ales infecții.
Dintre azteci, semințele de chia au primit prioritate vânătorilor și soldaților pentru pregătirea lor militară valoare energetică ridicată.
În toate aceste civilizații, a fost presat pentru a obține ulei de chia, ingredient de bază pentru ceremoniile religioase: pentru picturi corporale și pentru acoperirea idolilor, statuilor și picturilor sacre.
De asemenea, din această cauză semințele de chia au dispărut aproape ca urmare a sosirii cuceritorilor spanioli în secolul al XV-lea, care au șters fără să se gândească la nimic care să aibă legătură cu această religie păgână..
Dacă chia există și astăzi, datorită câtorva comploturi pierdute în munții Mexicului și Guatemala au rămas la îndemâna colonizatorilor.
Prin urmare, va fi necesar să așteptați până în 1990 pentru ca planta să reapară întâmplător. în Argentina datorită proiectului regional Argentina Nord-Vest.
După testarea acestei semințe misterioase, o companie americană, Core Naturals LLC, a depus un brevet pentru un soi de semințe de chia albă numit Salba, o contracție de salvia (salvie) și alba (albă), selectată pentru conținutul său ridicat de grăsimi omega-3 acid.
Compania a extins apoi cultivarea acestui soi în Peru și a „inundat” întreaga lume cu sămânța mică. Un mare succes capitalist, dar încă le datorăm chia, așa că le mulțumesc. De asemenea, le datorăm majoritatea studiilor privind beneficiile lor pentru sănătate.
Dacă auzi că semințele albe de chia sunt mai bune pentru sănătate decât cele negre, ești greșit, acesta este doar rezultatul lobby-ului de către Core Naturals LLC.
Sămânța de chia este poreclită „Indian Runner Food” pentru rezistența pe care a oferit-o oamenilor azteci. Este mâncat încă de alergători pentru această utilizare astăzi.