Semințe de chia de celnat
Chia este o plantă originară din Mexic. Acesta a fost inițial cultivat de azteci care au recunoscut mai multe virtuți în el prin consumarea semințelor sale. Această sămânță istorică a fost folosită atât în alimente, în medicină, în fabricarea culorilor, dar și în cultul religios, deoarece produsul era venerat. Potrivit acestora, consumul semințelor de chia le-a permis să fie mai durabili, dar și superiori din punct de vedere intelectual față de dușmanii lor. Ce doriți să testați sămânța la rândul său 😉
Condiționare
250 g - 400 g - 3 kg
semințe chia
O super-sămânță, super-nutritivă pentru o super-formă !
Semințele de chia sunt un concentrat de fibre, vitamine, minerale și omega 3. O linguriță (5g) acoperă jumătate din necesarul zilnic de omega 3 !
Valoare energetică: 363 kcal/1494 kJ (pentru 100g), adică 18% din aportul de referință (adică pentru un adult tipic 8400 kJ/2000 kcal)
Mai multe informații
Informații despre alergeni: Posibile urme de cereale care conțin gluten, soia, nuci, susan.
VALORI NUTRITIVE MEDII
100g /% Aport de referință
Grăsime * 31g/44%
Proteine 18g/36%
* din care acizi grași saturați: 3g/16%
** din care zaharuri: 1,6 g/2%
Vitamina E 29 mg/243%
Puțină istorie
Chia este o plantă din genul Salvia (Salvie) aparținând familiei Mints. Specia pe care o oferim este Salvia hispanica, cea mai potrivită pentru cultivare.
Semințele de chia sunt extrem de interesante datorită compoziției sale și a proprietăților pe care le conferă.
Cultivată și consumată inițial în America Centrală, printre popoarele aztece precolumbiene, dar și printre mayași, locuitorii din Tehuantepec și indienii deșertului din sud-vestul actualelor Statele Unite ale Americii, această sămânță a fost unul dintre principalele produse alimentare care au constituit dieta lor de bază, cu porumb, fasole și amarant.
Tradiția orală a acestor popoare și a celor care le consumă astăzi în Statele Unite raportează proprietăți excepționale ale sămânței, în special pentru rezistență.
După cucerirea Americii Centrale de către cuceritorii spanioli, aceasta a fost cultivată de ceva timp în Spania, de unde și numele speciei sale „hispanica”.
Astăzi semințele provin din Mexic și America Latină mai general.
Sămânță mică și potențial mare
Chia are aproximativ 20% proteine, 30% grăsimi, 40% carbohidrați și niveluri semnificative de antioxidanți.
Analiza a 100 g de Chia arată că aceste semințe conțin o cantitate semnificativă de fosfor (535 mg), calciu (500 mg), potasiu (600 mg), magneziu (290 mg), fier (6,5 mg) și zinc (5 mg).
vitamine detectate sunt cele din grupa B (B1, B3, B8) și vitamina E.
Chia conține toate aminoacizi esențiali.
Fibrele furnizate de aceste semințe (30 până la 36 g în 100g) sunt de două tipuri:
- fibre insolubile (nu se dizolvă în apă) din învelișul exterior și
- fibre solubile (în interiorul sămânței).
cantitate semnificativă de calciu conținut în semințe îl face un produs interesant pentru persoanele care nu pot tolera lactoza, deoarece 100 g de lapte furnizează doar 120 mg de calciu comparativ cu mai mult de 500 mg la 100 g de Chia.