Semințe de chia Pentru ce sunt foarte bune superalimentele - WELT

Semințele de Chia erau populare printre Maya și Azteci - pentru că te-au umplut

Sursa: Getty Images/Image Source

Boabele negre din Mexic sunt presărate pe smoothie-uri sau umflate în budincă. Ar trebui să detoxifice corpul și poate chiar să-l subțire. Este corect?

În plus față de mere, există și frunze de spanac în suc proaspăt, bine, iar apoi femeia din cafenea stropeste în pahar boabe mici și negre. Chia, super sănătoasă, spune ea.

Chia este în cerealele pe care o prietenă le-a prăjit. Boabele arată aproape ca semințele de mac și, după ce au înotat în lapte o vreme, se simt cam alunecoase în gură. Ar trebui să fie super sănătoși, spune și prietena ei. O gustare pentru vegani vinde budinca de chia, o masă de culoare deschisă, cu pete negre despre care se spune că „energizează, detoxifiază și promovează concentrarea”. Un „superaliment”.

Acest lucru este cu adevărat în spatele super-mâncării

Quinoa, chia, boabe de acai - noul superaliment ar trebui să ne facă mai în formă și mai sănătoși. La ce bun este tendința de a mânca mai bine? Și există alternative care sunt mai puțin tensionate pe portofel?

Sursa: Lumea

Boabele au un gust bun, poate un pic nuci? Un superaliment ar fi putut fi imaginat ca fiind mai spectaculos. Pe internet, oamenii susțin că Chia și-a schimbat viața. Este chiar atât de sănătos?

Semințe de chia: asta este acolo

Ceea ce mănânci acolo sunt semințele unei plante de salvie care provine din Mexic, Guatemala și Nicaragua. Maya și aztecii le-au plăcut semințele plantei numite ulterior Salvia hispanica. S-au săturat.

Se spune că budinca Chia chiar promovează concentrarea

Sursa: Getty Images/Moment RF

În Mexic, oamenii au început, de asemenea, să mănânce chia din nou de câțiva ani. La urma urmei, lucrurile sunt populare în SUA acum. De acolo moda a venit în Europa. În urmă cu șase ani, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a permis importul de produse de patiserie care conțin semințe de chia, iar importul de semințe pure a fost permis de doi ani. Autoritățile au constatat că chia este cel puțin nu periculoasă, dar recomandă ca măsură de precauție să nu consumați mai mult de 15 grame pe zi.

Pur și simplu nu știm suficient despre semințele de chia și efectele lor asupra oamenilor. Pot provoca alergii? Nu există încă suficiente studii științifice. Se știe că semințele de chia conțin mult calciu și fier, precum și multe proteine vegetale, fibre, vitamine și acizi grași nesaturați. Ingredientele sunt sănătoase - dar asta face din semințe un fel de medicament?

Efectul semințelor de chia nu este dovedit

În două studii, cercetătorii au analizat dacă persoanele obeze beneficiază de consumul semințelor. La urma urmei, se spune adesea că chia te face slabă. Odată 90 și odată 62 de persoane au fost examinate. Mâncau semințe de chia de zece sau doisprezece săptămâni, 25 de grame pe zi într-un studiu și 50 de grame în celălalt.

În SUA, autoritățile recomandă prudență numai dacă cântăriți 48 de grame sau mai mult pe zi. Consumatorii de chia nu au slăbit mai mult decât participanții din grupurile de control. Numeroasele semințe de chia distorsionate nu au schimbat nici tensiunea arterială, nici inflamația sau metabolismul lipidic al participanților. Nici pentru cei buni, nici pentru cei răi.

Chia are efect detoxifiant și favorizează concentrarea? Dacă puteți pretinde că faceți publicitate și spuneți povești indiene despre asta, nu a fost încă dovedit. Energizant? Este, de asemenea, un candy bar.

Superalimentul ca supliment nutritiv bun

Cercetătorii de la Centrul European de Informații Alimentare s-au uitat recent la „superalimente”, inclusiv semințe de chia și fructe de pădure acai. În experimente pe animale sau studii de laborator pe celule individuale, ingredientele acestor alimente au prezentat adesea efecte mari - dar nimeni nu mănâncă în mod regulat cantitățile testate acolo. Efectul fiziologic durează de obicei numai pe durata aportului. În studiile pe animale sau celule, așa cum am spus.

Nu există niciun rău în consumul de semințe sau fructe de pădure. Dar alimente unice, super sănătoase, care să le înlocuiască pe toate celelalte? Nu există.

Ați putea presăra și alte boabe peste suc de spanac sau muesli. O mulțime de acizi grași nesaturați, proteine vegetale, fibre utile și vitamine? De asemenea, blocat în semințe de in. Din păcate, asta nu sună foarte contemporan.