Seminte de in - factorii de decizie de sănătate discret
Semințele de in se găsesc în corpurile fructifere ale plantei de in, care este adesea denumită in. Planta este una dintre cele mai vechi plante utile cunoscute de om. Cercetătorii presupun că lenjeria a fost folosită încă din anul 5000 î.Hr. chr. a fost crescut. În ce țară se află originea plantei nu mai poate fi urmărită în mod clar astăzi. Lenjeria a fost întotdeauna importantă pentru oameni. Există mai multe motive pentru aceasta. Planta oferă nu numai semințe de in sănătoase, ci și fibre de in, care pot fi prelucrate într-un material textil. Inul a fost considerat cel mai important material vestimentar din Europa până în secolul al XVIII-lea. Mai târziu a fost înlocuit de bumbac și diverse țesături sintetice.
Semințe mici, cu impact mare
Inul sau inul este o plantă de aproximativ un metru înălțime care atrage imediat privirea, mai ales din cauza florilor sale albastre, care se deschid doar când soarele strălucește. Oricine caută semințele de in trebuie să privească mai atent capsulele, adică corpurile fructifere ale plantei. În fiecare capsulă există mai multe semințe mici, maronii - semințele de in. Două specii diferite au fost cultivate în timpul cultivării inului. În timp ce unele sunt utilizate exclusiv pentru obținerea fibrelor, altele sunt utilizate pentru extragerea semințelor de in. Oamenii știu de multă vreme că semințele de in sunt medicamente naturale extrem de eficiente. Un aspect care este întotdeauna menționat mai întâi în acest context este digestia. Persoanele care suferă de diverse probleme digestive jură prin ingerarea semințelor de in. Remediul natural acționează împotriva constipației, printre altele.
Caracteristicile semințelor de in
Semințele de in au aproape nicio caracteristică optică și, prin urmare, nu sugerează ce este în ele. Semințele sunt de culoare maro și au de obicei 4 până la 6 milimetri lungime. Forma lor este ușor în formă de lacrimă și este, de asemenea, determinată de un fel de cioc care iese dintr-o parte. Suprafața semințelor de in este netedă. Semințele de in netratate sunt inodore. Dacă le consumați crude, au un gust plăcut de nuci, ușor uleios. Când semințele de in sunt plasate în apă (în acest caz se numesc umflături), acestea dezvoltă un strat subțire. Acest proces este necesar pentru multe utilizări ale semințelor de in, care vor fi discutate mai detaliat mai jos. \ R \ n
Ce este în interior - Ingredientele semințelor de in
Secretul semințelor de in este, desigur, ingredientele sale. Semințele mici sunt un adevărat superaliment care strălucește cu multe substanțe de putere diferite. Acestea se găsesc în primul rând în pielea semințelor de in, motiv pentru care boabele mici ar trebui consumate în mod ideal întregi. În plus, starea în care sunt consumate semințele este importantă și pentru absorbția ingredientelor semințelor de in. De regulă, semințele de in sunt măcinate înainte de consum. Aceasta are avantajul că ingredientele pot scăpa deosebit de bine. Același lucru se aplică dacă semințele de in sunt lăsate să se înmoaie înainte de consum. Dacă, pe de altă parte, semințele de in sunt consumate netratate, adică nici zdrobite, nici umflate, există riscul ca acestea să fie excretate neschimbate. Aceasta înseamnă că organismul nu a putut extrage niciun ingredient din semințele de in. Deoarece semințele de in zdrobite se umflă prea devreme în corp și astfel efectul dorit nu are loc (mai multe despre acest lucru în capitolul „Utilizarea semințelor de in”), mulți fani ai boabelor mici jură că vor fi sparte ușor doar înainte de consum. În acest fel, ingredientele pot fi ușor absorbite de organism și semințele de in se umflă doar în intestin.
Aceste substanțe se găsesc în semințele de in
Semințele de in sunt numite „superalimente”. Acest lucru este, desigur, acordat numai dacă un aliment are ceva de oferit în ceea ce privește ingredientele și efectele sale. În cazul semințelor de in, acestea sunt următoarele ingrediente:
Mucilagii:
Mucilagiul din semințele de in contribuie semnificativ la efectul sănătos și, prin urmare, este menționat de obicei mai întâi atunci când vine vorba de ingrediente. Mucilagiul este format din diferite zaharuri (mai precis xiloză, galactoză și acid galacturonic). Atunci când semințele de in sunt zdrobite sau consumate sparte, mucilagiul asigură că boabele se umflă în corp, de obicei în stomac sau intestine. Dacă, pe de altă parte, lăsați semințele să se umfle înainte de consum, adică înmuiați-le în apă, mucilagiul va scăpa din semințele de lipici. Acest lucru creează un fel de ciupercă mucoasă. Mulți oameni preferă acest preparat, deoarece ușurează consumul semințelor de in. Mucilagiile, care apar în mod natural atât în plante, cât și în forme animale, au multe efecte benefice diferite:
- Reglarea mișcărilor intestinale
- Înmuierea scaunului
- Absorbând toxinele
- Inhibarea inflamației
- Consolidarea sistemului imunitar
- Reglarea tensiunii arteriale
Fibre dietetice:
Semințele de in sunt formate din 25% fibre. Acestea sunt carbohidrați vegetali, care asigură că o plantă devine furnizor de energie. Alte beneficii ale fibrelor alimentare includ ajutarea digestiei și stimularea metabolismului. Fibra este, de asemenea, cunoscută pentru a vă face să vă simțiți mai repede plin. Din acest motiv, alimentele bogate în fibre sunt adesea folosite în diete.
Proteină:
Un alt sfert din semințele de in alcătuiesc proteinele. Proteinele, cunoscute și sub numele de proteine, sunt elemente importante ale organismului uman și, ca atare, sunt esențiale pentru supraviețuire. Cele două funcții cele mai importante ale proteinelor includ furnizarea de energie și construirea celulelor. \ R \ n
Ulei de in:
Semințele de in (din fericire) constau în mare parte din ulei de semințe de in. Acesta este un ulei deosebit de gras, care constă din următoarele componente: \ r \ n
- Acid oleic
- Acid linoleic
- Acid linolenic
Acidul linolenic este deosebit de important pentru eficiența semințelor de in. Acesta este un acid gras nesaturat care aparține familiei de acizi grași omega-3. Acești acizi grași sunt extrem de sănătoși și au o gamă largă de efecte asupra sănătății umane. Acizii grași Omega 3, de exemplu, cresc performanța creierului și a ochilor și, de asemenea, protejează inima de boli. Pe lângă semințele de in, una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega 3 este peștele.
Lignani:
Această parte a semințelor de in nu este probabil cunoscută de mulți. Liganii sunt așa-numiții fitonutrienți. Oamenii de știință au demonstrat că aceste substanțe acționează împotriva cancerului de sân. În plus, se crede că lignanii au și alte efecte antioxidante.
Vitamina E:
Un alt ingredient din semințele de in care este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante este vitamina E.
Aplicarea semințelor de in
După cum sa menționat deja, semințele de in sunt utilizate în multe feluri. Motivul pentru aceasta sunt diferitele ingrediente - mai presus de toate acizii grași omega 3 și mucilagiul.
Seminte de in pentru o digestie mai buna
Majoritatea oamenilor care ingeră semințe de in vor să o folosească pentru a-și face digestia. Substanțele mucoase, care (în mod ideal) se umflă în intestin, cresc volumul conținutului intestinal. În acest fel, dorința de a defeca este influențată în mod natural.
Semințele de in sunt foarte utilizate pe scară largă ca laxativ natural
În plus, substanțele mucoase ajută la slăbirea scaunului. Uleiul conținut în semințele de in înseamnă că conținutul intestinal poate fi mai bine transportat departe. Datorită acestor două proprietăți, semințele de in pot fi folosite și pentru constipație.
Ce trebuie luat în considerare aici
Dacă doriți să utilizați semințele de in ca laxativ natural sau împotriva constipației, trebuie să fiți atenți la câteva puncte. Acestea ar trebui rezumate pe scurt în acest moment:
- În cazul semințelor de in zdrobite, mucilagiul și uleiul de semințe de in scapă mai bine, dar există riscul ca acestea să se umfle prematur în stomac (mai bine: apăsați semințele de in doar ușor)
- Efectul laxativ al semințelor de in apare cu o întârziere (adesea la câteva zile după ingestie!)
- IMPORTANT: Când luați semințe de in, trebuie să beți întotdeauna multă apă sau ceai! În caz contrar, există riscul ca semințele să se lipească împreună în intestin și o obstrucție intestinală asociată
Utilizarea semințelor de in pentru a ajuta la reglarea digestiei nu este recomandată în următoarele circumstanțe:
- Cu o obstrucție intestinală anterioară
- Când stomacul sau intestinele sunt îngustate
- Pentru inflamația acută în zona gastro-intestinală
Utilizarea semințelor de in pentru constipație
Utilizați de 2 până la 3 ori pe zi:
- 1 lingură de semințe de in
- 0,25 litri de apă
Bacsis: Pentru a crește efectul, se poate lua și o lingură de lapte praf.
Semințe de in împotriva inflamației din gură
Deoarece mucilagiul din semințele de in nu numai că promovează digestia, dar are și un efect antiinflamator, ele pot fi utilizate și în această zonă. În special, gargara orală pentru inflamație în zona gurii sa stabilit aici. În acest fel, mucusul din semințe de in poate acoperi zona inflamată, îl poate proteja și promova procesul de vindecare. Dacă doriți să tratați o inflamație cu semințe de in, trebuie mai întâi să faceți un extract din semințe. \
Producerea extractului din semințe de in
- 1 lingură de semințe de in
- 150 ml de apă
Semințele de in sunt plasate într-un vas și turnate cu apă. Semințele trebuie apoi să se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute la temperatura camerei. Între masă se agită iar și iar. După procesul de umflare, lichidul care a absorbit acum mucusul semințelor de in este turnat, încălzit ușor și apoi utilizat pentru gargară.
Seminte de in pentru inflamatia acuta sau cronica a mucoasei gastrice
Ingerarea semințelor de in pentru tratamentul inflamației acute sau cronice a mucoasei gastrice urmează un principiu similar. Este important să consumați semințele într-o stare umflată. Substanțele mucoase se așează apoi pe mucoasa gastrică iritată din stomac și o protejează.
Semințe de in pentru a înmuia furunculele
Furunculele sunt întăriri ale pielii care apar atunci când un folicul de păr se inflamează. Furunculele nu numai că arată rău, ci provoacă și dureri mari în zona din jurul foliculului inflamat. Dacă suferiți de furuncule și doriți să le înmuiați, puteți folosi semințe de in pentru aceasta. Ca și în celelalte domenii de aplicare, există câteva lucruri de luat în considerare atunci când pregătiți semințele de in în prealabil. \ R \ n
Realizarea unei cataplasme din semințe de in
Dacă doriți să înmuiați furunculele cu semințe de in, trebuie mai întâi să faceți așa-numita cataplasmă. Pentru aceasta sunt necesari următorii pași:
- Semințele de in sunt puse într-o pungă mică din in sau tifon
- Important: Semințele trebuie presate sau zdrobite în prealabil
- Apoi, punga se pune într-o cratiță cu apă fierbinte
- Durează 10 minute
- Apoi plicul (încă cald) cu pulpa de semințe de in este pus pe fierbere
Aplicarea poate fi repetată de mai multe ori pe zi, până când fierberea se înmoaie sensibil.
Alte utilizări ale semințelor de in
Pe lângă aceste efecte ale semințelor de in, există desigur și altele. De exemplu, mai multe studii indică faptul că semințele de in protejează împotriva diferitelor tipuri de cancer, precum cancerul de prostată, sân și colon. Motivul pentru aceasta este că semințele de in sunt bogate în antioxidanți. Aceste substanțe au o sarcină importantă: vânează radicalii liberi din organism și îi fac inofensivi. Radicalii liberi apar prin influențe externe precum stresul, alcoolul sau nicotina și pot favoriza formarea celulelor canceroase. Semințele de in sunt, de asemenea, bune pentru inimă și creier datorită conținutului ridicat de acizi grași omega 3. Oamenii de știință cred, de asemenea, că semințele de in pot ajuta la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale. Deoarece semințele de in se umflă în corp și conțin o mulțime de fibre, ele sunt, de asemenea, populare în diete. Sunt considerați supresori naturali ai apetitului. În plus, mulți cred că semințele de in pot opri pofta de mâncare. Un ultim punct care face din semințele de in o armă secretă pentru pierderea în greutate sunt efectele acizilor grași omega 3. Acestea asigură că kilogramele în exces sunt arse.
Alte efecte ale semințelor de in
- Protecția sistemului cardiovascular
- Reglarea tensiunii arteriale
- Scăderea nivelului de colesterol
- Reglarea nivelului de zahăr din sânge
Apropo: Nu numai oamenii, ci și animalele beneficiază de semințele de in super-alimentare. Câinii cărora li se administrează în mod regulat cantități mici de semințe de in vor dezvolta în timp straturi strălucitoare și sănătoase. Cel mai bine este dacă semințele de in sunt fierte în apă și apoi mucusul este administrat pur sau ca adaos la mâncare.
Semințe de in în dietă
Semințele de in sunt un aliment popular care, datorită gustului său de nuci, este adesea folosit ca ingredient pentru pâine, musli sau salate.
În plus, semințele de in sunt prelucrate în ulei de in în cantități mari. Acesta este un ulei comestibil extrem de înalt, care este plin de nutrienți. Conținutul de acizi grași nesaturați sau omega 3 este, de asemenea, demn de remarcat aici. Experții sunt purtați în mod repetat de faptul că uleiul de in este o sursă mai bună de omega 3 decât peștele.
Alte efecte pozitive ale uleiului de in sunt:\ r \ n
- Îmbunătățirea nivelului de lipide din sânge
- Prevenirea diabetului
- Reglarea tensiunii arteriale
- Îmbunătățirea valorilor rinichilor
Uleiul este periculos pentru organism dintr-o cantitate de 100 ml pe zi. Cu toate acestea, este foarte discutabil dacă o persoană ar avea ideea de a consuma cantități atât de mari de ulei de in in fiecare zi. De altfel, motivul acestui sfat de dozare este un efect „negativ” al acizilor grași omega 3 din semințele de in. Printre altele, acestea sunt responsabile de diluarea sângelui - ceea ce este o sarcină foarte importantă în sine. Cu toate acestea, dacă prea mulți acizi grași omega 3 sunt furnizați organismului - de exemplu prin prea multe semințe de in sau prea mult ulei de in - se poate întâmpla ca sângele să devină prea subțire. Semințele de in sunt un aliment bun.