seminte de in

Cand seminte de in (Linum usitatissimum) sunt semințele de in.

Alte cunoștințe de specialitate recomandate

Care este modalitatea corectă de a verifica repetabilitatea pe scale?

Cum obțineți rezultate precise de cântărire în fiecare zi?

Inspecție vizuală zilnică a balanțelor de laborator

Cele mai importante ingrediente sunt mucilagiul, linamarina, uleiul de in, proteinele, lecitina; de asemenea steroli. Inul este una dintre plantele emoliente.

Semințele de in s-au dovedit a fi un laxativ natural, fără prescripție medicală, care este utilizat pentru constipație. Efectul lor laxativ se bazează pe faptul că stratul de semințe de semințe de in conține mucilagiu, care se umflă atunci când apa este absorbită. Scaunul este, de asemenea, înmuiat. Creșterea volumului asociată cu umflarea irită receptorii de întindere din peretele intestinal, determinând apariția reflexului de defecare.

Mucusul din semințe de in poate fi luat ca un remediu de dimineață sau răspândit pe parcursul zilei pentru a proteja mucoasa gastrică în cazul gastritei.

În Ingerare de semințe de in trebuie menționat:

Nu sunt recomandabile dozele mari din cauza amigdalinei conținute în semințele de in și a riscului asociat de otrăvire cu cianură de hidrogen.
Din același motiv, semințe de in pentru uz intern nu turnați și nu fierbeți niciodată fierbinte, în caz contrar, aceste substanțe sunt eliberate.
În general: nu mai mult de 20 g (aproximativ 2 linguri) de semințe de in pe zi! La fel ca alte semințe oleaginoase, semințele de in pot acumula cantități semnificative de cadmiu din sol. Aportul excesiv de cadmiu duce la boala Itai-Itai.

Acest lucru se aplică numai semințelor de in măcinate sau zdrobite. Semințele de in netratate (chiar și după umflare) lasă sistemul digestiv uman în mare parte neschimbat, motiv pentru care nu există o absorbție semnificativă a ingredientelor (de exemplu amigdalină, cadmiu, acid linoleic și acid linolenic). Cu toate acestea, nu s-a cunoscut niciun caz de otrăvire - chiar și cu utilizarea pe termen lung a unor doze mai mari. Se crede că cianurile sunt eliberate și absorbite prea încet pentru a fi toxice. [1]

Din motive dietetice, semințele de in nu trebuie măcinate, deoarece grăsimile și uleiurile pe care le conține sunt foarte bogate în calorii. Semințele de in neamenajate sunt practic lipsite de calorii, în timp ce ingredientele semințelor de in mărunțite pot fi digerate de către organism și astfel se adaugă o cantitate considerabilă de calorii.

Nămol de semințe de in Pregătiți (mucilago lini seminis) călduț sau rece și strecurați semințele. Mama este creată prin turnarea semințelor de in de peste 50 de ori cantitatea de apă. Lăsându-l să stea timp de o jumătate de oră în apă călduță sau rece peste noapte, mucilagiul este aspirat din stratul celular al semințelor. Mucusul din semințe de in este similar cu mucusul găsit în mucoasa stomacului.

Alte utilizări

Prăjiturile de in și pulberea de in (prăjiturile de presă) sunt folosite pentru înmuierea și calmarea comprimatelor pulpoase sau ca pachet fierbinte pentru colica vezicii biliare și alte boli ale ficatului și ale bilei. În vremurile anterioare, prăjiturile din in erau hrănite animalelor de fermă.

Uleiul de in este un ulei comestibil foarte valoros din punct de vedere nutrițional (90% și mai mulți acizi grași nesaturați). Se polimerizează rapid, numărul de iod 170-190, deci este minunat pentru a face vopsea în ulei. Prin urmare, toate produsele din semințe de in trebuie depozitate în recipiente întunecate, etanșe.