Semințe de susan - Cumpărare, utilizare și beneficii - L; insula condimentelor
Produs vândut: plic reînchis din semințe de susan crude sau prăjite (greutatea la alegere).
Excelent presărat pe o salată, poate fi folosit pentru a îmbunătăți carnea, păsările de curte, fructele și legumele.
Aici puteți face achiziționarea semințelor de susan, descoperiți istoria sa, utilizarea la gătit, beneficiile sale pentru sănătatea dvs. și rețete explicate pas cu pas.
În ceea ce privește comerțul electronic, costurile de expediere sunt gratuite de la achiziția de 49 EUR, sub acestea variază de la 2,15 EUR la 3,95 EUR (pentru Franța metropolitană). 3 până la 5 zile de livrare (adesea 2 zile sunt suficiente!). Colet îngrijit, urmărit și asigurat. Plată 100% sigură.
Origine: susan alb din India sau Senegal și susan auriu din Turcia sau Egipt (Data cea mai bună înainte: noiembrie 2023).
Pentru mica poveste
Originea susanului, denumirea sa științifică sesamum indicum, este necunoscut, dar savana africană este considerată a fi locul său de origine, deoarece există mai mult de treizeci de specii. Chinezii, din secolul al VIII-lea î.Hr., l-au folosit împotriva mușcăturilor de insecte și arsurilor minore. Se găsește în Mesopotamia din 2350 î.Hr.
În Grecia antică, soldații foloseau semințele de susan ca depozit de energie pentru rațiile lor. Am găsit dovezi în Turcia că a fost folosit acum 3000 de ani.
Acest condiment a fost introdus în America în secolele al XVII-lea și al XVIII-lea, deoarece sclavii negri, smulși din Africa, au luat cu ei semințele plantelor pe care le-au folosit.
Este principalul condiment al celebrului gomasio japonez, un fel de sare aromat cu semințe de susan, amestecul Dukkah din Egipt, un amestec de condimente și fructe uscate, sau chiar amestecul satay, condimente pentru a prepara printre altele sosul Satay. Este unul dintre ingredientele esențiale pentru prepararea zaatarului, un amestec de condimente și aromate din Orientul Mijlociu.
Cum se folosesc semințe de susan la gătit ?
Susanul auriu este prăjit spre deosebire de brut. În Occident, această sămânță este folosită în principal în brutărie și patiserie, precum mac, semințe de cânepă decojite, semințe de in, semințe de chia, semințe de floarea soarelui sau semințe de dovleac.
Este, de asemenea, unul dintre ingredientele principale ale amestecului nostru de brutar, care este un amestec de semințe pentru, printre altele, prepararea pâinii de casă.
Bucătăria orientală este cea care își exprimă cel mai mult aroma în dulciuri precum halva.
Sesamul își dă toată aroma când este prăjit, dar are un gust foarte crud. El se potrivește perfect cu tonul roșu și cu peștele în general. Există și sub formă de piure numit „Tahin”.
Excelent presărată pe o salată, îl putem folosi pentru spori carnea, păsări de curte, fructe și legume. Cu gustul său mic aproape de semințele de floarea soarelui, este o trecere peste tot în bucătăria ta, atât crudă, cât și gătită !
Semințele de susan se numără printre semințele care pot fi consumate încolțite, precum semințele de lucernă, deci pot fi consumate ca legume crude, fiind în același timp și mai bune pentru sănătatea ta.
Care sunt proprietățile semințelor de susan pentru sănătate ?
Iată câteva motive întemeiate, pe lângă proprietățile sale gustative, pentru a cumpăra semințe de susan. Acțiunea sa asupra creierul și memoria este cunoscut încă din antichitate.
Semințele de susan au proprietăți laxative , antiarritici, antiastenici, având multe beneficii pentru sistemul nervos și sistemul cardiovascular (anti-colesterol).
În India, sunt considerați un simbol al nemuririi. Încă slab înțeleasă, vitamina T găsită în acest condiment ar putea juca un rol în coagularea sângelui. De asemenea, susanul are virtuți digestive.
Rețete cu semințe de susan
Cumpărarea susanului este bună, folosirea acestuia este mai bună. Vă oferim rețete cu semințe de susan, de la început la desert, inclusiv băuturi, pentru a folosi cât mai bine acest condiment. Lasă-te ghidat, îmbarcă-te la bordul insulei condimentelor pentru un tur mondial de arome !
O remarcă, o întrebare, un sfat ? Consultați secțiunea „Întrebări/Răspunsuri” de mai jos, și dacă nu puteți găsi un răspuns la întrebarea dvs., atunci puneți-o !
Origine: India pentru susanul alb, Turcia pentru susanul auriu.
Aroma: aromă care amintește de fructele uscate, cum ar fi migdalele.
Metoda de selecție: produs selectat de noi, în principal pe baza:
- calitatea sa: aspect, miros, aromă și beneficii pentru sănătate. Produs testat și aprobat.
- metoda sa de cultivare: respectarea unei etici stricte, respectarea produsului, naturii și fermierilor. Fișă tehnică la cerere.
Ambalare: Produs ambalat într-o pungă kraft armată și sigilată, practică și estetică, resigilabilă ermetic cu fermoar, cu fereastră mică pentru a vedea produsul (frumos și practic). Ambalaje concepute pentru utilizarea și conservarea optimă a produsului.
Pregătire/Livrare: Pregătit și verificat manual. Livrare în 24 de ore.
Origine: India pentru susanul alb, Turcia pentru susanul auriu.
Aroma: aromă care amintește de fructele uscate, cum ar fi migdalele.
Metoda de selecție: produs selectat de noi, în principal pe baza: