Dieta pentru alergia la arahide

Ingrediente: zahăr, unt de cacao, lapte praf integral, grăsimi vegetale întărite, masă de cacao, alune, zahăr din lapte, lapte praf degresat, praf de cacao cu conținut scăzut de grăsimi, emulgator: lecitină din soia, extract de malț de orz, arome

pentru

Poate conține urme de migdale

Regulamentul de etichetare este valabil numai pentru mărfurile ambalate. Pentru cel care suferă de alergie la arahide, este important să citiți întotdeauna cu atenție lista ingredientelor (chiar dacă sunteți deja familiarizați cu alimentele, deoarece rețetele se pot schimba).

Cerința de declarare se aplică și uleiului de arahide. Dar și aici se recomandă prudență, mai ales în cazul uleiului de arahide presat la rece, deoarece acest lucru poate duce și la contaminare. Uleiul de arahide rafinat (tratat termic) este de obicei mai bine tolerat, dar și aici ar trebui să se acorde prudență persoanelor cu alergii ridicate.

Nu există o reglementare adecvată de etichetare a mărfurilor în vrac (brutărie, măcelar, înghețată).

Singurul lucru care ajută aici sunt anchetele direcționate. În caz de îndoială, produsul trebuie evitat și trebuie aleasă o alternativă.

Pe unele ambalaje există așa-numitele avertismente de precauție, care sunt destinate avertiza consumatorul cu privire la posibila contaminare în timpul producției, depozitării sau transportului produsului.

Observații de avertizare precum „Poate conține urme de” nu sunt încă obligatorii din punct de vedere juridic și sunt utilizate în mod uniform de către companie.

Prin urmare, în majoritatea cazurilor este necesar să contactați producătorul.

Atunci când întrebați un producător, ar trebui să utilizați următoarele cuvinte cheie:

1. Alunele sau alte nuci sunt procesate în companie?

2. Există riscul contaminării cu alte produse, care pot conține alune sau nuci?

3. Există întreprinderi de producție separate pentru alimente care conțin alergeni și fără alergeni (fără arahide)?

Există un risc crescut de contaminare cu următoarele grupe de produse:

• Produse din cereale, muesli, bare de cereale

• Produse de panificație (prăjituri, prăjituri etc.)

• Pâine cu nuci

• Ciocolată, bare, praline

• mezeluri și brânzeturi cu nuci

• Mese gata (alimente pre-prăjite), salate gata preparate

• Deserturi, iaurt cu musli sau nuci

• Produse vegetale, tartine etc.

• mâncăruri asiatice, sud-americane sau orientale

În cadrul unei consultații nutriționale individuale, se poate practica și discuta mai multă siguranță în relații și în viața de zi cu zi.

Lista de produse alimentare cu produse fără arahide/nuci din gamă.