Semințe organice de hrișcă ☘️ decojite, beneficii nutriționale ale rețetei
Lasă-te ispitit de acest preparat delicios gătit cu virtuți nebănuite. semințe organice de hrișcă, fără gluten, provin dintr-o pseudo-cereală veche. În zilele noastre sunt folosite pentru a face făină de hrișcă pentru clătitele bretone și sunt folosite pentru a prepara faimoasa kasha rusă. Proprietățile sale nutriționale sunt foarte benefice pentru sănătate. Descoperiți această minunată rețetă de semințe de hrișcă aromate cu arome bearneze, plăcere gustativă garantată.
Atenție: Ultimele bucăți disponibile !
Data disponibilității:
Lunga istorie a semințe de hrișcă a devenit vedetă în bucătărie
Hrișca este o plantă cu flori din familia Polygonaceae, care include și rubarbă. Nu este o iarbă, deci este o pseudo-cereale, precum quinoa.
Semințele de hrișcă sunt vechi, primele sunt identificate, acum aproape 9000 de ani. Cu toate acestea, abia în secolul al XIV-lea au devenit populare în Franța, au fost apoi numiți „Grâu negru sărac ".
Aceste semințe mici triunghiulare au un plic din celuloză necomestibilă, așa că sunt vândute în coajă pentru a fi utilizate la gătit.
✔️ semințe de hrișcă organic este ecologic, un vârf de lance al dezvoltării durabile
Planta este rustică, recolta are loc încă din 3 luni de la însămânțare. Hrișca este, de asemenea, rezistentă la boli. Nevoile sale în îngrășăminte și pesticide sunt foarte scăzute. Cultivarea hrișcului este, prin urmare, respectuoasă pentru mediu, poate fi ușor integrată în practicile de agricultură ecologică.
În plus, o plantă de miere, întâmpină albinele și alți polenizatori. Hrișca participă în mod natural la biodiversitatea ecosistemelor. Pentru înregistrare, mierea produsă are un gust foarte asemănător cu lemnul dulce.
✔️ semințe de hrișcă, mâncarea versatilă a rețetelor de gătit
Sunt folosite pentru fabricarea făinii de hrișcă. Cu aceasta se prepară delicioasele clătite și clătite cu hrișcă din Bretania.
Aliat gastronomic, acest aliment multifuncțional se găsește în diferite forme: fulgi de mic dejun, semințe încolțite, semințe crocante crudate, terci, paste, ceai, .
De exemplu, foarte popular în Europa de Est, kasha este un terci din semințe de hrișcă prăjite, amestecat cu lapte.
Bucătăria tradițională japoneză evidențiază, de asemenea, acest aliment, în special prin soba (tăiței) și sobacha (infuzie cu proprietăți detoxifiante).
Rețeta gourmet pe care vi-o oferim aici este o altă opțiune gustoasă și originală, un preparat preparat cu aromele sud-vestului.
semințe de hrișcă tarhon și șalotă, felul de mâncare care reînvie papilele gustative!
Această pregătire este o experiență, o descoperire culinară a risotto-ului revăzut. Semințele de hrișcă, fierte la perfecțiune, au o consistență ideală.
Savuroase, cu o amărăciune subtilă, cu note ușoare de alun, sunt sublimate de parfumul plantelor aromatice din bucătăria bearnească.
Frunzele de tarhon sunt condimentul perfect pentru rețetă, adăugând o notă de anason. Aceste ierburi se combină cu șalota de condimente pentru a spori aroma fină a semințelor de hrișcă, aducând în același timp prospețime.
Acest risotto este gata de mâncare, este excelent cu o garnitură precum salată mixtă sau legume crude. Poate fi consumat rece sau reîncălzit la foc mic. O altă idee de degustare care face ravagii, integrează-o într-o quiche sau într-un gratin, o pură încântare!