Semințele ar trebui să cedăm modei

După o intrare discretă pe rafturile noastre și apoi în preparatele noastre, acestea sunt acum omniprezente în meniuri sănătoase și echilibrate. Vom deveni cu toții mâncătoare de semințe ?

Au fost folosite mai ales pentru hrănirea păsărilor și a păsărilor, dar acum vin la masa noastră. Semințe de in, dovlecei, susan, floarea soarelui, mac, cânepă, chia ... Lista este atâta timp cât virtuțile atribuite acestora. Semințele de susan ar fi benefice pentru creierul nostru, cele de dovleac pentru a ne controla nivelul de colesterol, de chia (pronunțat tchia) pentru a ne limita creșterea în greutate ... Cu astfel de avantaje, cine nu ar fi tentat să încerce? Toate provin din plante cu flori sau, mai exact, din ouăle lor fertilizate de polen. Aceste semințe corespund, de fapt, structurii care protejează și conține embrionul plantei. Acestea conțin rezervele nutritive ale viitoarei plante și, prin urmare, sunt considerate foarte nutritive și energice.

---