Semințele de floarea-soarelui - cât de sănătoase sunt cu adevărat și la ce să ai grijă - eatclever
Oricine crede că semințele de floarea-soarelui sunt doar semințe de pasăre se înșală! Miezul este plin de substanțe nutritive importante și sănătoase. Aveți grijă însă: cu prea multe semințe de floarea soarelui nici nu vă faceți bine corpului. De ce? Veți afla asta și orice altceva important despre semințe în această postare.
Cunoașterea produsului: semințe de floarea soarelui
Semințele de floarea-soarelui sunt - așa cum sugerează și numele - semințele de floarea-soarelui. Mai exact, chiar și asta Fructe de floarea-soarelui. O floarea-soarelui conține în jur de 1000 până la 1500 de fructe, care se află în inflorescența de floarea-soarelui. Pielea neagră a fructului este rotundă pe o parte și conică pe cealaltă. Fără coajă, miezurile sunt de obicei de culoare crem. Gustul delicios al semințelor de floarea-soarelui este caracteristic aromat, dulce și ușor de nuci. Uleiul din semințe de floarea-soarelui obținut din sâmburi are, de asemenea, un gust bun. Fructele necojite sunt utilizate în principal ca hrană pentru păsări.
Semințele sunt recoltate în septembrie și octombrie, dar pot fi obținute pe tot parcursul anului.
Semințele de floarea-soarelui sunt sănătoase?
Valorile nutriționale în detaliu - ATENȚIE!
Cu 557 calorii La 100g sâmburii nu trebuie subestimați. Jumătate dintre ele (47g) constau din acizi grași. Așa cum am menționat anterior, majoritatea sunt nesaturate. Acestea sunt numite „grăsimi sănătoase”, deoarece organismul nu produce colesterol LDL dăunător atunci când este consumat.
Este important să știți despre grăsimea macronutrienților în care sunt bogate semințele de floarea soarelui Acizi grași omega-6 sunteți. În sine, acest acid gras nu este nesănătos. Cu toate acestea, trebuie să vă asigurați că mâncați acizi grași omega-6 în proporția corectă cu acizii grași omega-3. Se recomandă un raport de 5: 1. Deci: Dacă mâncați multe semințe de floarea-soarelui, ar trebui să consumați suficiente alimente, cum ar fi uleiul de semințe de in sau de in, care sunt bogate în acizi grași omega-3.
Sfaturi pentru bucătărie: utilizare și depozitare
Sâmburii sunt folosiți în mod tradițional în brutărie pe rulouri sau în mueslis și biscuiți. Ce crezi despre unul răspândire pe baza semințelor de floarea-soarelui măcinate? Puteți citi mai multe despre acest lucru în postarea noastră cu unt de nuci. Miezul este, de asemenea, ideal ca Topping. Prăjește scurt boabele pentru un gust și mai intens și ornează-le tigaia, salata sau supa cu ele. Folosim fructele pe salata noastră de avocado Caesar. În Marea Mediterană este, de asemenea, obișnuit ca boabele să fie prăjite și sărate ca Ciuguli-gustare a lua o gustare.
Cel mai bine este să depozitați miezurile într-un loc uscat, etanș și întunecat. În caz contrar, acizii grași conținuți în acesta se pot oxida, iar fructele devin rânce.
Încercați rețeta noastră pentru pâine cu conținut scăzut de carbohidrați, în care folosim semințe de floarea soarelui.