Sesam - Sesamum indicum
Susanul crește în întreaga lume în zonele tropicale și subtropicale.
Semințele de susan au un gust ușor de nuci. Semințele au un gust excelent în salate sau presărate peste legume și fructe. Semințele de susan se potrivesc de asemenea perfect cu produsele de patiserie: chifle, prăjituri, prăjituri. De asemenea, puteți folosi semințele de susan măcinate pentru prăjire în loc de făină de brânză.
ulei de susan Nu numai că are un gust bun cu mâncărurile asiatice, dar este și foarte hrănitor pentru piele, astfel încât este adesea folosit ca ingredient de bază în cosmetică.
În Babilonul antic, femeile mâncau dulciuri făcute din semințe de susan și miere pentru a-și menține sănătatea sexuală și fertilitatea.
Semințele de susan, uleiul și rădăcinile sunt utilizate în scopuri terapeutice și culinare. Rădăcina de susan este recoltată vara și semințele de susan când capsulele de susan au devenit brun-negre.
| Alte nume populare pentru susan |
| Hei Zhi Ma [chineză] · Semințe de susan |
susan A fost apreciat pentru proprietățile sale nutritive și utilizat în scopuri terapeutice și cultice de mii de ani. De exemplu, semințele de susan au fost găsite în mormântul lui Tutenchamon (regele egiptean | 1347-1339 î.Hr.).
O veche legendă arabă (probabil siriană) asociază susanul cu o bogăție aproape infinită - poate pentru că și atunci bogăția extraordinară a minusculelor semințe de susan pentru sănătatea umană era foarte apreciată. Și cu siguranță știți zicala legendară din această legendă: Sesam deschide-te!
Ali Baba într-o zi a observat 40 de tâlhari cu formula „Desene deschise!” Deschideți o ușă de piatră, în spatele căreia există cantități mari de aur și diamante. Ali Baba intră el însuși în peșteră și se ajută la tezaur. După ce i-a spus fratelui său lacom despre această descoperire, și el merge la înălțime, dar este descoperit și ucis. Ali Baba, pe de altă parte, este mai priceput. (de la: Ali Baba și cei 40 de tâlhari *)