Sex și nutriție - bărbat, femeie, diferit
Actual
Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.
Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?
Sex și nutriție - bărbat, femeie, diferit?
Diferențe nutriționale între bărbați și femei
(dge) Femeile nu sunt doar diferite de bărbați, ci și mănâncă și beau diferit. Sau cel puțin ar trebui. Datorită masei musculare mai mici și a masei corporale mai mari, femeile consumă doar 55,8 kcal pe oră, în timp ce bărbații consumă 72,5 kcal. Prin aceeași greutate corporală, bărbaților li se permite să mănânce mai mult decât femeile. Transformat în limba germană medie, aceasta înseamnă cu activitate fizică scăzută - nevoia unui om de mai multă energie, în medie de 500 de calorii (kcal) pe zi.
„În plus față de cantitate, calitatea alimentelor diferă, de asemenea, între sexe. Bărbații sunt mai puțin probabil să fie vegetarieni, să bea mai puține ceaiuri de plante și fructe, dar mai multă limonadă și alcool ”, spune Dr. Annett Hilbig de la Institutul Max Rubner la seminarul de jurnalism „Gen și nutriție - bărbat, femeie, diferit?” Al DGE din Hamburg despre diferențele de gen.
informații generale
Datorită necesităților lor reduse de energie, femeile au nevoie de o densitate mai mare de nutrienți, adică mai multe alimente bogate în nutrienți, cu un conținut mai mic de energie, pentru a asigura aprovizionarea cu nutrienți esențiali. Deoarece cu unele substanțe nutritive precum vitamina C, vitamina B12, calciu sau iod, femeile trebuie să ia aceeași cantitate de substanțe nutritive ca și bărbații cu cerințe energetice mai mici. În plus, există o nevoie crescută de nutrienți în timpul sarcinii și alăptării.
În general, derivarea recomandărilor și a valorilor estimate pentru nutrienți se bazează pe diferiți parametri. În timp ce anumiți nutrienți esențiali precum vitaminele B1 și B2 se bazează pe valoarea orientativă pentru aportul de energie, vitamina K și proteinele se bazează pe masa corporală și vitamina B6 pe aportul de proteine recomandat. Exprimat în cifre de aport absolut, acest lucru necesită recomandări nutriționale mai ridicate sau valori orientative pentru bărbați pentru acești nutrienți.
Cu alți nutrienți, diferențele fiziologice determină valori diferite ale aportului. De exemplu, femeile au o necesitate mai mare de fier din cauza pierderii de sânge la vârsta fertilă; la bărbați, pierderile mai mari de zinc prin transpirație se reflectă în diferite recomandări de aport. Aportul de alcool, care este considerat tolerabil, este mai mare la bărbați decât la femei, așa cum s-a demonstrat în numeroase studii epidemiologice.
În termeni practici, acest lucru înseamnă pentru femei că ar trebui să mănânce mai multe alimente pe bază de plante, mai puține produse pe bază de animale și, de asemenea, produse cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce, de fapt, conform rezultatelor studiului național de consum II. Este logic să schimbați alimentele bogate în grăsimi cu alimente comparabile cu conținut scăzut de grăsimi, de ex. B. în loc de sardina cu ulei bogat în grăsimi, cu 34 g grăsimi la 100 g, heringul prăjit cu grăsime inferioară cu 14 g/100 g grăsime. Există, de asemenea, diferențe clare în legume și fructe. În ceea ce privește conținutul de energie, conopida este superioară mazărei, în timp ce banana cu 0,9 kcal pe gram este un fruct comparativ cu energie ridicată în comparație cu merele cu 0,5 kcal pe gram de energie.
serviciu
0 caractere (cu spații)
Reimprimarea comunicatelor de presă și a imaginilor gratuit, referință sursă DGE dorită.
Se solicită o copie a exemplarului