Sezonul dovleacului cu alimente alcaline rapide alcaline

Următorul sezon se află în blocurile de plecare și primele fructe și legume de sezon din toamnă se înveselesc deja pe rafturile supermarketurilor. O vedetă foarte specială în acest sezon este, desigur, dovleacul. Dovleacul Hokkaido în special este unul dintre cele mai populare soiuri. Nu este doar un generator de bază sănătos, ci are și un gust foarte aromat și poate fi folosit în multe moduri diferite în bucătăria alcalină.

Originea și rudenia

Numele „Hokkaido” datorează dovleacul unei insule cu același nume din Japonia. Nu avem prea mult timp dovleacul aromat. Cultivăm aici doar în Europa de aproximativ 20 de ani și de atunci am câștigat o bază mare de fani. Hokkaido aparține familiei dovleacului uriaș, dar din punct de vedere botanic, la fel ca celelalte rude ale dovleacului său, este un fruct de fructe de pădure. Exact, ai citit bine. Potrivit serviciului de informații privind ajutorul pentru nutriție și agricultură, dovleacul este de fapt „cea mai mare boabe din lume”. Botanicii vorbesc întotdeauna despre fructe de pădure când sâmburii fructelor sunt expuși în pulpă, așa cum este cazul dovlecilor și, de exemplu, afinele sau chiar castraveții și roșiile.

Ingrediente sănătoase

Mai ales toamna, când se răcorește din nou, avem nevoie de o mulțime de substanțe nutritive sănătoase care să facă sistemul nostru imunitar potrivit sezonului rece. Și dovleacul Hokkaido poate aduce o contribuție bună la acest lucru. Este una dintre legumele cu cel mai mare conținut de beta-caroten. Beta-carotenul nu este responsabil doar pentru culoarea portocalie, ci și o substanță de protecție importantă pentru celule, care previne îmbătrânirea pielii sau dezvoltarea cancerului. În plus, vitamina A se formează din pigmentul natural, care promovează vederea sănătoasă.

Ce alimente sunt de bază în conformitate cu Wacker ® și care nu? Puteți afla acest lucru gratuit cu ajutorul ajutorului alcalin pentru cumpărături rapide.

Potrivit institutului american de nutriție NCI (Institutul Național al Cancerului), 100 g de dovleac Hokkaido acoperă deja aproximativ o treime din doza zilnică recomandată de beta-caroten. Cu aceasta, dovleacul Hokkaido bate chiar și conținutul de beta-caroten al morcovilor. În plus, dovleacul Hokkaido oferă cantități considerabile de vitamine B1, B2 și B6, vitamine C și E, precum și acid folic și conține mineralele magneziu, fier și fosfor. Digestia este stimulată și prin consumul de pulpă de dovleac. Hokkaido conține o mulțime de fibre de umplere care vă pot ajuta să pierdeți în greutate în acest fel.

Păstrare și depozitare

Recolta pentru dovleacul Hokkaido în Germania durează din septembrie până în noiembrie. Dar chiar și după terminarea perioadei oficiale de recoltare, puteți găsi încă dovleac proaspăt Hokkaido în magazine, deoarece va dura până la 1 an, cu depozitare optimă. În schimb, dovleceii deja tăiați pot fi păstrați la frigider doar câteva zile.

Pregătirea și utilizarea

Faptul că dovleacul Hokakido este atât de popular la noi se datorează cu siguranță faptului că este foarte ușor de preparat. Deoarece, spre deosebire de rudele sale, nu trebuie să fie decojit, bolul poate fi gătit pur și simplu cu el. Doar nucleele trebuie îndepărtate în prealabil. Ulterior, dovleacul poate fi folosit în nenumărate variante pentru bucătăria de bază. Indiferent dacă este crud sau gătit, ca supă sau ca garnitură, multe preparate gustoase pot fi preparate din aceasta.