Sfârșitul dietei pentru diabet - ora de consultație a doctorului Stutz
Diabetici, vă rugăm să citiți! Uitați ce vi s-a spus despre dietă până acum! Iată cel mai sănătos mod de a mânca.
Dieta joacă un rol cheie în diabet. Cu toate acestea, accentele s-au schimbat semnificativ în ultimii ani. Exista o dietă strictă și complicată pentru diabet. Astăzi știm că cel mai bine este ca un diabetic să mănânce la fel de sănătos pe cât ar trebui toată lumea. Diabetul nu poate fi tratat corect fără o dietă sănătoasă. Dieta nu numai că are o mare importanță pentru controlul zahărului din sânge, dar poate avea și un efect benefic asupra altor probleme, precum colesterolul ridicat, tensiunea arterială crescută etc.
În diabetul de tip 2 cu obezitate, accentul principal trebuie să fie pe restricționarea aportului de energie. Cea mai eficientă este reducerea simultană a grăsimilor și a carbohidraților. Atenție: nici grăsimile, nici carbohidrații nu te îngrașă. Bilanțul dintre caloriile ingerate și caloriile arse prin exerciții determină dacă grăsimea corporală este crescută sau scăzută.
Grăsimea nu este doar rea. Spre deosebire de grăsimile saturate de origine animală, uleiurile vegetale au proprietăți favorabile. Chiar și un consum relativ ridicat de grăsimi mononesaturate - conținute în măsline, ulei de rapiță și nuci - nu duce la o creștere a colesterolului rău sau a altor lipide din sânge. Mai degrabă, astfel de grăsimi sunt neutre în ceea ce privește glicemia și cresc colesterolul bun.
Alimentele zaharoase nu sunt interzise, dar trebuie consumate cu precauție. Carbohidrații cu un indice glicemic scăzut, adică produsele cu amidon care sunt asociate doar cu o creștere lentă a zahărului din sânge, sunt mai benefice.
Aportul de proteine poate fi tratat relativ liberal, deoarece proteinele sunt neutre în zahărul din sânge. Dar din nou: Cel mai important lucru nu este compoziția nutrienților, ci echilibrul caloric la sfârșitul zilei. O dietă cu multe legume, salată și fructe facilitează controlul greutății și al zahărului din sânge și, de asemenea, reduce riscul bolilor cardiovasculare. Produsele special etichetate pentru diabetici nu au avantaje.
Există, de asemenea, o inversare a tendinței în frecvența meselor. Până de curând, mesele frecvente mai mici erau recomandate nu numai pacienților cu diabet de tip 1, ci și cu tipul 2, dar astăzi există multe lucruri care sugerează că ar trebui să mănânci corect doar de două ori pe zi și să eviți complet gustările. „Studiile arată că două în loc de trei mese pot avea avantaje pentru metabolism, deoarece pauzele dintre ele sunt mai lungi”, spune cunoscutul nutriționist Dr. med. David Fäh. Cât de importantă este o perioadă de sobrietate care durează câteva ore, se știe din cercetarea diabetului. Acesta este singurul mod în care zahărul din sânge poate reveni în intervalul normal, iar rezistența la insulină, problema de bază care determină răspândirea diabetului, poate fi combătută în mod eficient. Cu cât durează fazele de post, cu atât este mai mare rata de răspuns la insulina proprie a organismului și cu atât este mai ușor să slăbești.
Gustările dintre mese sunt acum utile doar pentru persoanele care fac muncă fizică grea. Pentru consumatorii obișnuiți, aceștia au încă un efect nefavorabil care dăunează pierderii în greutate. Oamenii de știință de la Universitatea din Zurich au descoperit că a mânca frecvent te face să obosești și să fii inactiv. Pe de altă parte, perioadele mai lungi de sobrietate măresc dorința de mișcare și astfel te fac să fii de două ori mai subțire.