Sfat 129 Muesli-ul perfect DAK-Gesundheit
Bombele cu calorii adevărate sunt ascunse sub cerealele de mic dejun din supermarket, care sunt pline de zahăr și grăsimi. Alternativa potrivită: amestecă-ți propriul musli! Puteți citi aici ce este important.
Aveți grijă la ingrediente
86% dintre germani iau micul dejun în mod regulat în timpul săptămânii, potrivit unui sondaj Forsa comandat de Holiday Inn Express®. Mueslis se află chiar în fruntea clasamentului meselor preferate de dimineață. Amestecul de cereale este gata de servit rapid, gustos și, de asemenea, ar trebui să fie cu adevărat sănătos și sățios. Dar ceea ce sugerează publicitatea de multe ori nu corespunde realității. Multe amestecuri gata preparate de pe piață sunt extrem de bogate în zahăr și calorii. O verificare a pieței efectuată de organizația de protecție a consumatorilor „Foodwatch” a arătat acum câțiva ani că fiecare al doilea produs din cereale conținea cel puțin 30% zahăr. Dacă doriți să fiți în siguranță, ar trebui să studiați lista ingredientelor de pe etichetă înainte de cumpărături. Cu cât sunt mai departe ingrediente precum zahăr, zaharoză, dextroză, rafinoză, glucoză, fructoză sau sirop de fructoză-glucoză, sirop de amidon sau ulei vegetal, grăsime de nucă de cocos și nuci, cu atât mai multe calorii conține produsul pentru micul dejun.
Apropo: Chiar dacă pe ambalaj se află cuvântul „fără zahăr”, merită să aruncăm o privire mai atentă. Deoarece dulceața nesănătoasă se strecoară în masa de dimineață ca parte a fulgilor de ciocolată, a mierii sau a fructelor uscate. Rezultatul: Dacă începeți ziua cu mulți carbohidrați simpli dimineața, zahărul din sânge va crește brusc. Organismul reacționează cu o eliberare puternică de insulină, astfel încât nivelul glicemiei să scadă din nou. Astfel de fluctuații ale zahărului din sânge nu numai că perturbă performanța, dar creează și noi pofte de carbohidrați. Dar există o alternativă cu adevărat delicioasă și sănătoasă: pur și simplu îți amesteci singur musliul. Poți citi aici ce ingrediente și ce proporții sunt ideale.
Cereale: ovăzul este cheia
Cel puțin jumătate dintr-o porție de cereale pentru micul dejun ar trebui să fie formată din cereale integrale, deoarece acestea oferă carbohidrați și fibre complexe pentru perioade lungi de sațietate. Fulgii de ovăz sunt ideali, deoarece sunt relativ bogați în proteine în comparație cu multe alte tipuri de cereale și conțin vitamine B de înaltă calitate, magneziu, mangan și oligoelementul de zinc, care întărește sistemul imunitar. Conform cercetărilor efectuate de Universitatea din Würzburg, fibrele solubile speciale din ovăz, așa-numitele beta-glucani, previn creșterea bruscă a zahărului din sânge și, de asemenea, scad nivelul colesterolului. Cerealele de fitness ar trebui să constituie un sfert din amestecul de musli. Pentru al doilea trimestru - în funcție de gustul dvs. - se recomandă fulgi de in, tărâțe, vrajă sau fulgi de hrișcă și amarant bogat în proteine pentru a optimiza spectrul de substanțe vitale.
Sfat: 3-4 linguri de amestecuri de fulgi de ovăz sunt rația zilnică ideală.
Fructe și legume: putere pentru sistemul imunitar
Fructele proaspete, fructele de pădure sau puțin morcov ras, dovleac sau dovlecei dau musliului o aromă deosebit de proaspătă și oferă o mulțime de vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare. Acestea din urmă ne protejează celulele de radicalii liberi. Fructele uscate sunt, de asemenea, adevărați producători de fitness, deoarece conțin încărcătura concentrată de micronutrienți de protecție și fibre din fructele proaspete, dar într-un mod foarte concentrat. Dar nu ajunge prea adânc în pungă, deoarece procesul de uscare înseamnă că conținutul de calorii este semnificativ mai mare decât cel original. Un măr proaspăt furnizează în jur de 54 de calorii și 14 g de carbohidrați la 100 g, în timp ce 100 g de mere uscate cu 278 de calorii și 61 g de carbohidrați sunt semnificativ mai multe.
Sfat: O mână de fructe sau legume proaspete sau 1 lingură de fructe uscate vă vor proxima musliul într-un mod sănătos. Apropo: Dacă preferați să consumați amestecul de cereale gătit decât terci, îl puteți aromă cu fructe proaspete și o picătură de suc de portocale după gătit. Aceasta înseamnă că substanțele vitale labile la căldură sunt, de asemenea, reținute.
Nuci: grăsimi sănătoase pentru inimă
Dacă îți place puțin crocant, îți poți îmbogăți mixul de muesli cu nuci, sâmburi și semințe. Produsele care se potrivesc pe bază de plante sunt pline de acizi grași sănătoși pentru inimă, proteine de umplere, vitamine liposolubile și minerale care favorizează concentrarea. Din păcate, există și calorii (în medie 644 calorii la 100 g și 60 g grăsimi), motiv pentru care o mână mică de nuci pe zi este măsura tuturor lucrurilor.
Sfat: Nucile sunt deosebit de valoroase deoarece sunt bogate în acizi grași omega-3. Tocam samburii in prealabil si apoi le prajim intr-o tigaie acoperita. Acest lucru le face deosebit de aromate.
Ideea rețetei: musli de ovăz și nuci cu fructe de pădure
Ingrediente pentru 1 portie:
5 migdale
5 nuci
2 linguri de fulgi de ovăz crocanți
1 lingură fulgi de vrajă
1 lingură de amarant, pufos
100 g fructe de padure, de ex. Zmeură și afine
3 linguri iaurt natural
1 linguriță miere de pădure
1 lingură de afine uscate
Pregătire:
Se toacă nuci. Prajiti impreuna cu fulgii de ovaz si spelta intr-o tigaie fara grasimi pana miros usor. Puneți amestecul de cereale împreună cu amarantul într-un castron de cereale. Clătiți cu grijă fructele de pădure și uscați-le. Se amestecă iaurtul și mierea și se toarnă peste musli. Se servește cu fructe de pădure și afine.
Valoare nutrițională pe porție: 419 kcal, 22 g grăsimi, 38 g carbohidrați, 13 g proteine
Îl preferați cald și cald?
Puteți găsi o rețetă delicioasă de terci în revista noastră online potrivită!.