Sfat de gătit ecologic pentru bicarbonat de sodiu - Le P; tit Blog
Găsiți aici toate rețetele, sfaturile și fișele noastre practice
Bicarbonat de sodiu: sfat de gătit ecologic
Bicarbonatul de sodiu (sau bicarbonatul de sodiu) este produsul verde pe care fiecare bucătărie trebuie să îl aibă în dulapurile sale! Mai general, are multiple utilizări pentru a mânca mai bine și pentru a vă întreține bucătăria și echipamentele.
Iată câteva sfaturi ecologice 100% bicarbonat de sodiu pentru gătit și mâncărurile dvs. !
Bucurați-vă mai bine de fructele și legumele organice
Ori de câte ori este posibil, cel mai bine este să păstrați pielea fructelor și legumelor atunci când le consumați. Acesta conține majoritatea vitaminelor și mineralelor !
- Pentru a vă curăța mai eficient legumele fără frunze (roșii, dovlecei etc.) și fructele organice cu piele rezistentă (piersici, mere, pere etc.), frecați-le cu o pastă compusă din 1 volum de apă pentru 3 volume de bicarbonat de sodiu și apoi clătiți. Puteți face acest lucru manual sau cu o perie de legume ecologică special concepută în acest scop.
- Pentru a curăța legumele cu frunze (salate, spanac etc.) sau fructele cu pielea delicată (căpșuni, struguri etc.): înmuiați-le timp de 10 minute într-o soluție compusă dintr-o lingură de bicarbonat de sodiu per litru de apă, apoi clătiți.
Bicarbonatul de sodiu este, de asemenea, foarte util pentru gătind legumele organice; adăugați 5 g (1 linguriță) de bicarbonat de sodiu pe litru de apă clocotită înainte de a găti legumele dacă doriți să păstrați culoarea lor mai bine, dar mai presus de toate:
- evita mirosurile neplăcute de la anumite legume,
- indeparteaza gustul amar al napilor, prazului, varzei ...
- înmoaie varza și împiedică-l să se înmoaie.
Facilitează digestia
Bicarbonatul de sodiu ajută digestia și rămâne un remediu puternic pentru arsuri la stomac sau reflux acid: neutralizează acidul clorhidric transformându-l în clorură de sodiu.