Sfat de picătură pentru nutriție sănătoasă pentru coacere cu mucegai din silicon - FOCUS Online

Matrițele din silicon sunt la modă la coacere. Un avantaj este că nu trebuie să fie unse special. Cu toate acestea, micile bule de aer din aluat care se formează în timpul umplerii pot fi o pacoste. Dar cu un truc îi poți face cu ușurință să dispară.

pentru

Mini torturile arată deosebit de drăguț în fotografiile din cărțile de copt: tărâțele mici realizate din matrițe colorate din silicon. Dar acasă arată adesea diferit după coacere. Există găuri mici pe suprafața mini torturilor finite. Acestea sunt cauzate de bule de aer atunci când aluatul este turnat în matriță.

Pentru a preveni acest lucru, este important să renunțați. Brutarii ar trebui să ridice tigaia și să o arunce pe suprafața plană de lucru de la o înălțime de aproximativ 2 inci. „Puteți repeta asta de mai multe ori. Uneori, puteți vedea deja cum se comprimă aluatul și cum bulele rătăcesc în sus ”, spune Ahile. Important: Acest lucru nu funcționează cu Soufflé - s-ar prăbuși.