Sfat de piept de porc umplut - rețetă

Puneți fructele uscate într-un castron și turnați peste ele lichiorul de ou. Apoi tăiați un buzunar în vârful sânului. Frecați carnea în interior și în exterior cu sare și piper. Se toarnă fructele uscate și lichiorul de ou în pungă. Închideți interfața cu scobitori și, începând cu firul de bucătărie, închideți scobitoarea exterioară în formă de cruce. Puneți carnea pe ambele părți într-o tigaie. Apoi gătiți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 60 de minute. Curățați varza de Bruxelles și gătiți-o în apă cu sare (adăugați puțin zahăr pentru a crește gustul). Puneți aluatul de găluște într-un castron, rafinați-l cu nucșoara și hreanul și lăsați-l deoparte. Tăiați rola în cuburi mici și prăjiți-o în tigaie ca crutoane. Modelați găluștele cu mâinile umezite și umpleți-le cu 3 - 4 crutoane fiecare. Lăsați găluștele să stea în multă apă fierbinte timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți friptura din cuptor, scurgeți friptura, condimentați după gust și, dacă este necesar, legați cu puțin unt rece. Îndepărtați scobitorii și sfoara de bucătărie, deschideți friptura și serviți totul. In regula, atunci . "Poftă bună" .

---