Sfat de sănătate # 11 Ziua Antioxidanților - Sfaturi nutriționale Brinkhege

Ce are în comun cafeaua cu fructele, legumele, cerealele, vinul roșu, ceaiul și cacao?

Toate aceste alimente conțin ceva numit antioxidanți. Acestea sunt ingrediente naturale care ne pot proteja celulele corpului de influențe nocive.

Dar ce anume sunt acești antioxidanți? De unde vin și cum funcționează mecanismul lor de apărare împotriva influențelor negative ale mediului?

Ce anume este termenul și ce fac aceste substanțe?

Antioxidanții sunt substanțe de protecție pentru corpul nostru. De exemplu, prin stres, nicotină, poluanți în aer sau când faceți plajă, au loc în corpul nostru procese pe care le facem oxidare apel.

Așa-numiții radicali liberi se formează în timpul oxidării. Acestea sunt produse metabolice care apar în mod natural în organism. Corpul nostru poate intercepta o anumită cantitate din acești compuși agresivi și, astfel, poate preveni posibile leziuni celulare. Numai atunci când radicalii liberi sunt creați în exces ne pot face rău.

Ce se întâmplă când se formează prea mulți radicali liberi în organism?

Corpul nostru are diverse mecanisme de apărare. Cu toate acestea, propria protecție a corpului poate fi pur și simplu copleșită, de exemplu dacă se generează prea mulți radicali. În cantități mari, radicalii liberi pot provoca iritații și inflamații și pot accelera procesul de îmbătrânire a pielii. În acest caz se vorbește despre „daune oxidative”.

Antioxidanții ne ajută să ne ocupăm de radicalii liberi. Acestea contracarează procesele de oxidare și pot face radicalii liberi inofensivi. În acest fel, asigură un echilibru natural în corp.

Pentru o protecție suficientă împotriva oxidării organismului nostru, nutriție si Alegerile alimentare au un rol important.

Dacă mâncăm o dietă echilibrată, variată și colorată în fiecare zi, consumăm o mulțime de antioxidanți și aceștia sunt importanți pentru sănătatea noastră.

Slujba mea pentru tine:
Asigurați-vă că mesele dvs. sunt bogate în antioxidanți!

Unde pot găsi antioxidanți?

Antioxidanții se găsesc în numeroase alimente vegetale și neprelucrate. Am vorbit deja despre acest lucru în ultimul nostru sfat de sănătate # 10 - Folosiți alimente naturale.

tu esti găsite în principal în fructe și legume, dar și în nuci, cafea și ceai.

Vitamina C, E și provitamina A, precum și seleniu și fitochimicale sunt antioxidanți și au numeroși eliminatori de radicali eficienți celular.

Valorile ORAC

Bazat pe Valorile ORAC (Oxygen Radical Absorbation Capacity) pot fi citite cât de puternic este o substanță capabilă să neutralizeze radicalii liberi.

Cu cât valoarea este mai mare, cu atât este mai bună capacitatea antioxidantă. Cu alte cuvinte: Cu cât mai mulți radicali liberi pot fi îndepărtați.

O cerință zilnică recomandată de ORAC este dată de 5.000 până la 7.000 de unități.

Exemple de valori ORAC pentru fructe și legume la 100 g:

Acai* aproximativ 5.500 de unități
Rodie aproximativ 3.300 de unități
Afine aproximativ 2.200 de unități
Căpșuni aproximativ 1.800 de unități
Zmeură aproximativ 1.700 de unități
Coacăze aproximativ 1.400 de unități
Cireșe aprox.800 de unități
Broccoli aprox.890 de unități
Paprika aprox.840 de unități
Struguri albaștri aprox.730 unități
Kale aproximativ 1.700 de unități
Spanac aprox.1.300 de unități
Sfeclă roșie aprox.900 de unități

Această listă poate continua pentru totdeauna.

În acest context, este important să știm: Pentru a ne proteja sănătatea și a încetini procesul de îmbătrânire a celulelor noastre, Deci, ar trebui să mâncăm nu numai 5-6 porții de fructe și legume zilnic, ci să fim atenți și la capacitatea de protecție (valorile ORAC) atunci când facem selecția.

* Ce sunt fructele de acai?

Boabele Acai sunt cunoscute ca boabe miraculoase care ar trebui să te facă slab și să te ajute să obții o piele frumoasă. Sunt întotdeauna sceptic cu privire la astfel de promisiuni publicitare pline de corp.

Boabele mici, care amintesc vizual de afine, provin din Brazilia. Este mic, rotund și albastru închis. La prima vedere, fructele acai arată destul de nedescrise. Cumva și ei sunt, cel puțin în patria lor din Brazilia. Acolo boabele albastre aparțin pe farfurie la fel ca merele și perele cu noi.

Boabele Acai sunt recoltate tot anul, de preferință în zonele inundate ale Amazonului. Și apoi curățat sau liofilizat și măcinat.

Ei vin pe piață sub formă de piure de fructe și sub formă de pulbere.

Acum puteți obține Acai în supermarketuri bine aprovizionate, farmacii și magazine organice.

Fapte de sănătate despre boabele de acai

Aproape orice alt fruct nu este la fel de bogat în antioxidanți ca acai.

Conține cantități mari de acizi grași polinesaturați. Acestea au un efect pozitiv asupra valorilor sanguine, favorizează circulația sângelui și scad tensiunea arterială.

Proporția vitaminelor B1 și C din boabele de acai este mai mare decât în multe alte fructe.

Boabele Acai conțin o varietate de minerale, cum ar fi magneziu, zinc, calciu și fier. Datorită conținutului ridicat de fibre, boabele mici sunt ssau mai bine zis umplut și cu aproximativ 200 de calorii la 100 de grame nu tocmai fructul cu cele mai puține calorii.

Chiar dacă boabele acai nu provin din Germania, motivele menționate vorbesc în favoarea încercării lor.

Aici am o rețetă delicioasă cu boabe de acai:

Distrează-te încercând!

Vă rugăm să rețineți: Toate postările mele de pe blog nu sunt sponsorizate, nici prin bani, nici prin produse. Ele sunt create doar prin propriul meu interes pentru subiect.

scrie un comentariu

Despre mine

Categorii

Ultimele postări

urmați-mă!

Arhiva

abordare

a lua legatura

urmați-mă!

Pentru o atitudine mai bună față de viață printr-o nutriție sănătoasă

Înregistrați-vă acum și primiți regulat rețete noi și sfaturi pentru o alimentație sănătoasă.