Sfat pentru carte Condimente sănătoase
Simptome asociate
Când zilele devin mai scurte și mai întunecate, se rostogolesc din nou prin camere: parfumurile de bun augur de scorțișoară, vanilie și cuișoare. Amintirile din copilărie se întorc la turtă dulce, condimentată și picantă și la un pumn de Crăciun aburitor. Unii oameni rămân în fața raftului de condimente atunci când cumpără brutăria de Crăciun, uimiți de varietatea colorată care se oferă acolo. În ghidul său „Condimente sănătoase”, farmacistul Manfried Pahlow vă invită să experimentați din nou lumea condimentelor.
Ce condimente se potrivesc bine cu gâscă de Crăciun? Cum fac alimentele grele mai ușor de digerat? Este o plantă cultivată pentru supărări de stomac, gută sau hipertensiune arterială? Indiferent dacă este grădinar, bucătar, istoric local sau vrăjitoare - fiecare va găsi răspunsul la întrebările lor în ghidul „Condimente sănătoase”. Faceți amestecuri de condimente și curry. Adăugați o nouă întorsătură mâncărurilor familiare, cum ar fi cartofii prăjiți și salatele, experimentați cu arome și învățați să vă uitați la raftul de condimente ca la un dulap pentru medicamente.
În ghidul divers, veți găsi obiecte clasice precum cimbru, mentă și chimion, hisop, ienibahar, mușcă și alte rarități. Rapoartele despre scorțișoară, ghimbir și ardei iute stârnesc poftă. În același timp, autorul vă invită să faceți o plimbare în aer liber pentru a descoperi aromele uitate și puterile vindecătoare ale plantelor sălbatice native. El dedică un capitol separat fiecărei plante aromate. Cititorul află despre acasă, caracteristicile botanice, gustul, ingredientele și efectele fiecărei plante și primește sfaturi valoroase pentru cumpărături și gătit. În plus, cartea este condimentată cu anecdote savuroase, rețete gustoase și sfaturi pentru propria grădină de ierburi.
Auzi despre legendarul pasăre de scorțișoară, înveți să faci diferența între zibeben, stafide și sultane. Aflați de ce falsificatorii de condimente s-au confruntat cu pedeapsa cu moartea în Evul Mediu, de unde provin denumiri de plante sonore precum arbuști și dragoste și temperatura necesară pentru a face un sos de muștar. Numeroase ilustrații oferă tratamentul vizual necesar.
Aflați ABC-ul plantelor aromate și aduceți mai multă aromă vieții voastre!
Mannfried Pahlow
Condimente sănătoase