Sfat pentru sănătate # 4 Mănâncă 2 pumni de legume pe zi - sfaturi nutriționale Brinkhege

Legumele sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente pe care le avem și ar trebui să fie de fapt vârful 3 sau 4 pumni de legume fi numit. Știința a recunoscut de mult că consumul de legume reduce riscul de îmbolnăvire și are un efect pozitiv asupra organismului nostru.

Dar, din moment ce consumul de legume, ca orice altceva, este o chestiune de antrenament și dorim să ne stabilim obiective realiste, vom rămâne inițial la 2 mâini pe zi.

Mulți dintre voi vor fi probabil familiarizați cu acest lucru:

Știți că legumele sunt sănătoase și ar trebui să mâncați mai multe dintre ele, dar alte alimente, cum ar fi alimentele prelucrate și îndulcite pentru confort sau produsele de patiserie, sunt adesea mult mai atrăgătoare pentru noi.
Seara vii acasă de la locul de muncă epuizat și nu mai ai energie să gătești pretins laborios.

Este posibil ca mulți dintre ei să fie lipsiți de obicei, deoarece legumele erau rareori pe farfurie în copilărie.

Legumele pot fi încorporate în dieta noastră foarte ușor și fără eforturi mari.

Chiar și cu cei cărora nu le plac legumele, mici trucuri pot ajuta la reducerea aversiunii și la introducerea treptată a legumelor în meniu. Vă voi arăta acest lucru în sfatul de sănătate # 4.

Slujba mea pentru tine:
Mănâncă 2 mână de legume pe zi!

De ce sunt atât de sănătoase legumele?

Legumele sunt un grup divers de alimente.

Numeroasele soiuri, culori și oferta diferită sezonier aduc varietate dietei, toată lumea își poate alege soiurile preferate. Pe lângă faptul că sunt savurate într-o varietate de moduri, legumele au o serie de efecte benefice asupra sănătății și conțin ingrediente valoroase.

Legumele sunt Sarac in energie, bogat in fibre, vitamine, minerale si substante vegetale secundare. Ingredientele individuale, ci interacțiunea lor, asigură faptul că legumele au un efect pozitiv asupra sănătății noastre.

Persoanele care consumă legume (și, de asemenea, fructe) sunt mai puțin susceptibile de a suferi de boli de inimă, hipertensiune arterială și accidente vasculare cerebrale. Cancerul și demența sunt, de asemenea, mai puțin frecvente în cazul consumului regulat de legume (și fructe).

În plus, majoritatea legumelor au o densitate de energie scăzută datorită conținutului ridicat de apă. Vă umple bine și vă ajută să evitați obezitatea.

De asemenea, gândiți-vă la sfatul meu de sănătate # 1 - luați 1,5 litri de lichide zilnic! Legumele ne susțin enorm.

Ce se întâmplă dacă nu mănânci legume?

Pe lângă efectele negative pe termen lung asupra sănătății noastre menționate mai sus, consumul insuficient de legume are alte efecte vizibile:

Oboseală frecventă
Crampe musculare din cauza lipsei de magneziu, calciu sau potasiu
Vânătăi din cauza lipsei de vitamine
Foame insaciabile și digestie slabă din cauza fibrei insuficiente
ect.

Oricine spera să poată produce efectele pozitive ale legumelor prin suplimente alimentare va trebui să le dezamăgească în acest moment.

Vitaminele, mineralele și fitochimicalele care sunt luate sub formă de tablete, pulberi sau drajeuri nu prezintă niciun beneficiu pentru persoanele sănătoase; organismul nu poate utiliza pe deplin acești nutrienți.

Pur și simplu nu putem evita consumul de legume pe termen lung fără a risca restricții de sănătate.

Cum mănânc mai multe legume?

Deci, există numeroase motive pentru care ar trebui să mâncăm mai multe legume.

Dar ne dăm seama de acest lucru în viața de zi cu zi? Cum îmi schimb dieta pentru a include mai multe legume?

La început ar trebui să începem cu pași mici:

Să combinăm doar mâncărurile noastre preferate cu legumele potrivite. Indiferent dacă sunt preparate pentru paste, cartofi, orez sau cereale, toate se potrivesc cu o mare varietate de legume.

Supe sunt, de asemenea, deosebit de bune pentru a începe.

Sau ciupim la felia de pâine dimineața sau seara z. B. câteva morcovi, roșii și castraveți sau acoperiți pâinea cu puțină salată. Dacă tot trebuie să te obișnuiești, cel mai bine este să tai legumele în bucăți de mușcătură. Acest lucru face mai ușoară încercarea, de asemenea, cu copiii.

La fel se poate folosi pentru muncă sau școală Batoane de legume fabricate din morcovi, rați, ridichi sau țelină sau mâncați-le seara în loc de ceva dulce în fața televizorului.

Pentru o mai bună planificare, legumele sunt potrivite și ca produse congelate, în borcane sau conserve.

De asemenea, puteți trece sucuri sau smoothie-uri delicioase de legume Obișnuiți-vă cu consumul mai frecvent de legume sau încercați diferite tartine făcute din legume.

Fie că sunt ardei, roșii, spanac, dovlecei sau morcovi, există ceva pentru toată lumea.

Legumele trebuie nu întotdeauna mâncat crud. În unele cazuri, nutrienți precum beta-carotenul din morcovi sau licopenul din roșii pot fi utilizați mult mai bine din legumele gătite.

Legumele fierte sunt benefice pentru persoanele cu indigestie.

Ce legume cumpăr când și unde?

Pentru ca legumele să fie cât mai proaspete și pline de nutrienți, ar trebui să faceți acest lucru cumpărături sezoniere și regionale.

Pentru a ști întotdeauna ce legume sunt disponibile în prezent pentru cumpărare sezonieră, am legat aici un calendar de legume sezoniere.

Deosebit de potrivit pentru cumpărături Piețe săptămânale, unde fermierii din regiune își oferă produsele proaspăt recoltate.

Traseele scurte de transport pentru legumele regionale protejează, de asemenea, mediul și asigură că acestea conțin în continuare numeroși nutrienți.

Este, de asemenea, recomandat Achiziționați în magazine agricole sau pe piețe organice, ale căror produse au de obicei mai puțină poluare cu pesticide și mai puține ambalaje din plastic. Cu toate acestea, produsele organice de peste mări ar trebui evitate datorită efectelor negative ale rutelor lungi de transport asupra conținutului de nutrienți și a climei.

Multe supermarketuri oferă acum și legume regionale. Cel mai bine este să acordați atenție indicației de origine. „Germania” este deja bună. Dar numai atunci când se dă numele și locația producătorului, știți că provine cu adevărat din regiunea dvs.
Rețete de încercat

Rețete de încercat

Așa că acum merge la practică. Încercați cele trei rețete ale mele de legume:

Există multe rețete grozave pentru prepararea legumelor. Pentru inspirație suplimentară, am pregătit o listă cu cărțile mele de bucate preferate pe acest subiect. Distrează-te gătind.

Acum depinde de voi să încercați să mâncați 2 mână de legume pe zi. Spune-mi care sunt legumele tale preferate și care este modul tău preferat de a le consuma? Aveți o rețetă care vă place în mod deosebit?

Vă rugăm să rețineți: Toate postările mele de pe blog nu sunt sponsorizate, nici prin bani, nici prin produse. Ele sunt create doar prin propriul meu interes pentru subiect.